Tijuca: la ciudad de los cerámicos.

Camino a la ciudad de Nova Trento (Florianópolis) pasamos por la localidad de Tijuca (que significa “Buen Barro, ciudad de la buena tierra”) reconocida por ser la mayor productora de cerámicos y porcelanatos de Sudamérica. Tijuca es considerada la segunda productora de este rubro en el mundo, después de Italia, por la calidad y variedad de sus porcelanatos. Cerámicos Portobello, la mayor exportadora del sector, tiene tanta demanda del exterior que sus empleados trabajan en turnos las 24 horas los 365 días del año. ¿Qué tul?

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.