Córdoba busca ampliar su oferta turística con propuestas que combinan patrimonio, gastronomía y nuevas formas de recorrer la provincia. En la FIT 2026, estos tres productos mostraron en qué etapa está cada iniciativa, qué experiencias ofrecen y qué inversión o costo implica para quienes quieran sumarse:
Camino de Brochero: 240 km detrás de la historia del santo
El Camino de Brochero conecta Villa Santa Rosa de Río Primero, Córdoba Capital y Villa Cura Brochero a través de un recorrido de unos 240 kilómetros, siguiendo distintas etapas de la vida de José Gabriel del Rosario Brochero. El circuito reúne 15 propuestas vinculadas con su nacimiento, formación, obra religiosa y trabajo social.
Dentro del recorrido se encuentra el Camino del Peregrino, un tramo de 28 kilómetros entre Giulio Cesare y Villa Cura Brochero que demanda unas seis horas de caminata y cuenta con ocho estaciones destinadas a la reflexión y oración. En septiembre, la tradicional peregrinación volvió a convocar visitantes de distintos puntos del país.
La novedad presentada en FIT está en la infraestructura que se está sumando. Córdoba avanza con nueva señalética y mojones identificatorios, además de herramientas tecnológicas y materiales informativos. Uno de los proyectos centrales es la recuperación del histórico Hotel El Cóndor, en plena Pampa de Achala, que se convertirá en un parador para peregrinos.
La obra del hotel demanda una inversión provincial superior a $ 1.500 millones y tiene inauguración prevista para diciembre de 2026. El edificio contará con dormitorios, comedor, cocina, sanitarios, oratorio y espacios de descanso. A esto se suma el futuro Centro de Recepción de Peregrinos en Villa Cura Brochero.
Caminos del Queso: 37 municipios y 60 productores
El segundo producto cambia la fe por la gastronomía. Caminos del Queso Córdoba se encuentra todavía en etapa de desarrollo, pero ya tiene una escala definida: en su primera etapa reúne 37 municipios y 60 productores de diferentes regiones de la provincia.
La propuesta apunta a que el turista no solamente compre queso, sino que pueda conocer dónde y cómo se produce: visitar establecimientos, acercarse a los productores, conocer los procesos de elaboración, degustar y comprar productos regionales.
El proyecto viene desarrollándose desde mediados de año con municipios y empresas del sector. Entre las localidades involucradas aparecen Villa María, Arroyo Cabral, Oncativo, Tío Pujio, San Francisco, Las Varillas, Morteros, Brinkmann, Arroyito, Colonia Vignaud, Villa de Las Rosas y San Javier y Yacanto, entre otras.
En junio, la Agencia Córdoba Turismo había anticipado que la presentación formal del producto estaba prevista para octubre, una vez terminada esta etapa de relevamiento y articulación entre municipios y productores.
Por ahora no hay un precio único publicado para recorrer Caminos del Queso: al tratarse de un producto que todavía se está terminando de estructurarse, las experiencias dependerán de cada establecimiento y circuito.
Ruta del Motorhome: nueve nuevas estaciones y servicios sin costo
El tercer camino no se recorre a pie ni tiene una temática gastronómica: se hace sobre ruedas. La Ruta del Motorhome es una red provincial de puntos de asistencia para quienes viajan en motorhomes y casas rodantes.
En la segunda etapa presentada durante la FIT, Córdoba incorporó nueve nuevas áreas de servicio en Alta Gracia, San Javier, Cruz del Eje, Río Cuarto, Hotel Cóndor, Embalse, Villa Cura Brochero, Salsacate y Alpa Corral. Cada estación cuenta con cinco dársenas, conexión eléctrica individual, agua potable, sectores para descargar aguas grises y negras, iluminación, señalética y espacios para residuos.
Estas nuevas paradas se suman a una primera red que ya incluía puntos en Almafuerte, Amboy, Salsacate, Miramar de Ansenuza, Villa Tulumba, Serrezuela, Achiras, Los Reartes, Río Cuarto y La Granja.
Un dato que le pone números al atractivo para el viajero: la red fue presentada como un circuito con servicios esenciales gratuitos, principalmente carga de agua y descarga de residuos y aguas grises y negras.
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