Tucson quiere traer a Córdoba el clásico estilo American Steak House

Es el típico restaurante steak house (casa del filete) americano y antes que termine el 2011 tendrá un local de 150 cubiertos en la plaza cordobesa.
Con este objetivo, Tucson está seleccionando un operador local que se haga cargo del management de su propuesta gourmet.  
"Queremos imponer en Córdoba el clásico estilo American Steak House, con una selección de carnes asadas a la leña en parrillas especialmente diseñadas”, explica Máximo García Canteli, gerente de marketing de Tucson.
La marca, nacida en el año 2000, acaba de abrir 3 nuevos restaurantes en los que invirtió $ 2 millones, totalizando 8 locales en la Argentina, que suman más de 9.000 cubiertos. Además tiene un local en El Salvador y se extiende bajo el sistema de franquicias en Panamá, Costa Rica, Honduras, Nicaragua y Guatemala.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.