El equipo de La Pampa - Sheraton Córdoba Hotel

Rolando Juárez, mozo; Yanina Degiovani, chef encargada de banquetes; Nicolás Constantini, gerente de Alimentos & Bebidas; Natalia Moyano, mozo, bar y restaurante y Ariel Robetto, sous chef.

El equipo de La Pampa
Rolando Juárez, mozo.
Yanina Degiovani, chef encargada de banquetes
Nicolás Constantini, gerente de Alimentos & Bebidas
Natalia Moyano, mozo, bar y restaurante
Ariel Robetto, sous chef

La Pampa, está ubicado en el primer subsuelo del hotel Sheraton y tiene capacidad para más de 120 comensales. El espacio cuenta con una cava / bodega que contiene más de 250 etiquetas y la propuesta se basa en cocina internacional y cenas buffet temáticas los sábados, música en vivo y cada mes una degustación (Wine Tour, cena de 5 tiempos con las bodegas más prestigiosas para más de 120 comensales). También su cocina fue ganadora del Tenedor de Oro (1er premio) en Hotelga 2013.

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La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

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