El equipo de Panadería Del Pilar

El equipo de Panadería Del Pilar (Foto: Álvaro Corral)
Sebastián Medina, jefe de Logística (Foto: Álvaro Corral)
Soledad Cuevas, jefa de Planta (Foto: Álvaro Corral)
Luciana Belen López, jefa de Administración (Foto: Álvaro Corral)
Paula Rodríguez, CEO (Foto: Álvaro Corral)
Cecilia Zemborain, ejecutiva de Ventas y Supervisora de Franquicias (Foto: Álvaro Corral)
Natalia Caponi, jefa de RR.HH. (Foto: Álvaro Corral)
Eugenio Cortez, jefe de Compras (Foto: Álvaro Corral)

Panaderías Del Pilar, una empresa que leudó durante más de 150 años, haciendo pan y cosas ricas. Con 35  locales y proyectando nuevas aperturas, Del Pilar logró cocinar una gran marca familiar. Con una moderna e innovadora fábrica panificadora (de congelados, ultracongelados y prefermentados),  y un equipo en constante crecimiento, mantienen estándares de calidad excelentes y apuntan a expandirse nacional e internacionalmente.

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La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

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