El equipo de Sibaris

Facundo Tochi, jefe de cocina; Roal Zuzulich, chef ejecutivo; María Constanza Guala, pastelera; Héctor Darío Ávila, mozo y Marcelo Molina, sommelier.

El equipo de Sibaris
Facundo Tochi, jefe de cocina
Roal Zuzulich, chef ejecutivo
María Constanza Guala, pastelera
Héctor Darío Ávila, mozo
Marcelo Molina, sommelier

El restó Sibaris, de Windsor Hotel & Tower, es uno de los preferidos por los cordobeses y por quienes visitan la ciudad según Trip AdvisorRoal Zuzulich, su chef, combina exquisitamente sabores y aromas. El valor diferencial son sus platos novedosos cada semana y una cava con más de 200 etiquetas argentinas.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.