Colonia Caroya ya tiene fecha para celebrar uno de sus productos más emblemáticos. El domingo 8 de noviembre se realizará la 45ª Fiesta Provincial del Salame Típico, un encuentro que pone en valor la identidad gastronómica de la región y el trabajo de los productores locales.
La celebración es organizada por el grupo de productores de salame con Indicación Geográfica (IG) y el Club Juventud Agraria Colón, con el acompañamiento de la Municipalidad de Colonia Caroya. La propuesta tendrá como escenario principal la avenida San Martín, entre las calles 20 y 22, bajo la sombra de los históricos plátanos.
Música, danzas y humor durante nueve horas
Desde las 12:30 y hasta las 21 hs, el escenario recibirá una programación artística que combinará música tradicional, folklore, danzas italianas, humor y segmentos bailables.
La grilla comenzará con el Coro Lidrîs, seguido por Furlan di Doman, Martina Grión y el Conjunto de Danzas Italianas Alegrîe. También actuarán el humorista Popo Giaveno, Marcelo Lépore y su Conjunto, Miguel Neuwirt, Carlitos Soria, Dos Folk y Gringo Cipoletti.
Avenida, gastronomía y espacios para disfrutar
El predio de la fiesta se extenderá sobre la Avenida San Martín y las explanadas del Club Juventud Agraria Colón y de Bodega La Caroyense. Además, se habilitará un sector de Food Trucks, ampliando la propuesta gastronómica para quienes se acerquen a disfrutar de la jornada.
La fiesta representa una oportunidad para celebrar una tradición productiva profundamente ligada a la historia de Colonia Caroya: la elaboración del salame típico, un producto que distingue a la ciudad y forma parte de su patrimonio cultural y gastronómico.
Cuánto cuestan las entradas
Quienes quieran participar de la 45ª edición podrán adquirir sus entradas anticipadas a $10.000 a través de la plataforma Prisma Entradas.
En tanto, el día del evento, las entradas en boletería tendrán un valor de $15.000.
Con 45 ediciones en su historia, la Fiesta Provincial del Salame vuelve a convocar a productores, artistas y visitantes en torno a uno de los sabores más representativos del norte cordobés.