La 30º Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses tendrá en su grilla a Alberto Tosas y los Rebeldes, que celebran los 50 años de trayectoria artística.
Actuarán el domingo 16 a las 21, en el cierre de la edición, que se hará en la carpa de Plaza Nicolás Avellaneda con entrada libre y gratuita.
Colonia Caroya se prepara para vivir un nuevo fin de semana largo con una de sus celebraciones más representativas. El sábado 15 y domingo 16 de agosto, la Plaza Nicolás Avellaneda volverá a convertirse en el punto de encuentro de sabores, música y tradiciones con la 30º Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses.
La propuesta llega en un contexto especialmente atractivo para el turismo regional: el lunes 17 será feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, por lo que la celebración se extenderá dentro de un fin de semana largo.
La fiesta recuperó protagonismo en el calendario caroyense después de una interrupción de cinco años. Su regreso en 2024 volvió a poner en escena una celebración que tiene como eje la gastronomía heredada de los inmigrantes, especialmente de la región italiana del Friuli, junto con la música y las danzas tradicionales.
En la edición 2025, el evento dio un nuevo salto de convocatoria: alrededor de 20.000 personas participaron directamente de la fiesta y se estimó que otras 20.000 se movilizaron por localidades de Sierras Chicas y el corredor regional atraídas por la propuesta. Restaurantes y parrillas trabajaron con hasta tres turnos y se comercializaron 200 kilos de salame caroyense.
El impacto económico también fue significativo. Según el balance publicado por InfoNegocios, la fiesta movilizó unos $250 millones, con la venta de alrededor de 5.000 platos y 250 kilos de salame. La hotelería regional alcanzó una ocupación cercana al 85% y el gasto promedio informado fue de $44.000 por persona.
Gastronomía, identidad y tradición
Como en cada edición, la gastronomía será una de las grandes protagonistas. Las recetas tradicionales de la cocina caroyense se combinan con productos emblemáticos como el salame de Colonia Caroya, las picadas, el codeguín, la polenta y otras preparaciones que mantienen viva la herencia de los inmigrantes.
La fiesta también propone una experiencia cultural completa, con grupos de música tradicional, danzas italianas, cuarteto característico y la tradicional exhibición del juego de la Mora.
La carpa de la Plaza Nicolás Avellaneda será nuevamente el corazón del encuentro, con acceso libre y gratuito.
Alberto Tosas, 50 años sobre los escenarios
El cierre del domingo tendrá como protagonista a Alberto Tosas y Los Rebeldes, quienes celebrarán medio siglo de trayectoria artística.
Tosas comenzó su carrera durante la década del 70 con una propuesta que combinaba ritmos beat, flamenco, románticos y modernos. Con el paso de los años fue incorporando nuevos estilos hasta desembocar en los ritmos tropicales, con el teclado como uno de los elementos centrales de su propuesta.
Canciones como “Arena en tus venas”, “El jardín de Adán” y “Tumbadora” forman parte de una trayectoria que llevó su música a distintos puntos del país. En la región, sus presentaciones fueron numerosas, especialmente en Tronco Pozo, donde construyó una relación particular con el público local.
Así, sus 50 años de carrera serán parte de una fiesta que también celebra la memoria y las tradiciones que pasan de generación en generación.
La grilla completa
Sábado 15
13:00 – Inauguración
13:30 – Grupo Lidrîs
14:30 – Ariel Rojas
15:15 – Furlan di Doman
15:40 – Gringo Cipolleti
19:00 – Hora del Vermú + Exhibición de la Mora
21:00 – Mimi Tubert
21:34 – Conjunto Alegrîe
22:30 – Nowa Polonia
23:10 – Marcelo Lepore
Domingo 16
12:30 – Apertura e inauguración
13:00 – Grupo Lidrîs
13:30 – Furlan di Doman
14:10 – Ballet Familia Piamontesa
14:50 – Siamo Fuori
15:30 – Siamo Piccoli
16:30 – Ballet Ciuri Ciuri
17:30 – Hora del Vermú + Exhibición de Mora
19:30 – Dúo Biffari – Bonamici
20:30 – Ariel Rojas
21:00 – Alberto Tosas
Una fiesta que se convirtió en atractivo turístico
La Fiesta de las Comidas Típicas ya no es solamente una celebración gastronómica. El crecimiento de su convocatoria la convirtió en uno de los acontecimientos culturales y turísticos destacados del norte de Córdoba.
La combinación de recetas familiares, producción local, música, danzas y la posibilidad de compartir la mesa en el centro de la ciudad le da a la propuesta una identidad propia.
Este fin de semana largo, Colonia Caroya vuelve a poner en valor aquello que la distingue: sabores con historia, cultura de inmigrantes y una comunidad que transforma sus tradiciones en una experiencia turística.