InfoNegocios en UY

Como cantan en las galerías, para ser exitoso (también en los negocios) hay que poner huevos. Pero si son pasteurizados, es mucho mejor. Este tipo de producto se hizo famoso tras la prohibición de consumir mayonesa casera por parte del gobierno, tras varios casos de intoxicación, algunos con consecuencias mortales. En este terreno, Ovosur destaca con una amplia gama de huevo en polvo pasteurizado. Juan Carlos Buraschi (en la foto), gerente general de la firma señaló que este 2011 los productos que se utilizan como insumos para pastelería y premezclas para tortas y bizcochos “han tenido un año bueno en el sentido que conforme las industrias van conociendo sus bondades empiezan a incorporarlo entre sus insumos y sus recetas”. Nos cuenta también que “lo que ha crecido con mucha fuerza son las fórmulas de huevo en polvo para hacer mayonesa, huevo revuelto y otros usos de cocina caliente. Lo mismo la clara en polvo para bar, específicamente para pisco sour”.

Con un evento en el club de polo Punta del Este, ubicado en la zona de José Ignacio (bien lejos y a salvo de “perejiles”), e invitados de lujo, Nike hizó hincapié en lo nuevo de Revolution y la línea urbana AP9, que homenajea al “Puma” Agustín Pichot. La presencia de los atletas olímpicos Carl Lewis (¿separado al nacer de Marcelo Zalayeta?) y Oscar Pistorius, confirmaron la apuesta de la marca de la “pipa” en el running lo que se se verá en sus dos locales (Casa Este de La Barra y Punta Shopping). Los corredores recibirán asesoramiento sobre dónde correr de acuerdo a su tipo de “pisada”. También se presentó la línea “shield pack” diseñada especialmente para correr en todas las condiciones y temperaturas.

Durante 2012 cada día feriado le costará al país alrededor de US$ 33 millones en jornadas no trabajadas. En jornadas laborales de 9 horas diarias, cada una tendría un costo de US$3,7 millones. La cifra alcanza los US$ 500 millones contando los 15 feriados que traerá el próximo año. Además, a esta cifra habría que agregarle los eventuales días sándwiches que podrían anclarse a los feriados ya establecidos. Si el cálculo lo llevásemos a dinero local, por cada minuto laboral de los días feriados se dejarán de producir alrededor de $30 millones...

Durante el 2011 seguro recibiste estímulos y tentaciones como descuentos, regalos, sorteos, y bonificaciones que tuvieron como oferentes a los fabricantes, empresas distribuidoras, minoristas, y a los medios de pago y crédito, muchas veces con acciones conjuntas. Es que fue una tendencia muy visible durante el año que nos confirma en su análisis Gustavo Rodríguez, director de la consultora IdRetail para quien se confirma “un creciente involucramiento de agentes de crédito en las acciones promocionales que estimulan el consumo en los puntos de venta”.

Para Patio Bellavista 2011 fue más que sólo decir un buen año. Con más de 90 locales, entre los que destacan cafeterías, gelaterías, pubs y restaurantes, este lugar de encuentro logró aumentar sus visitas un 20% respecto al 2010, llegando a 500.000 mensuales, siendo un 30% del total extranjeros. Sus restaurantes ofrecen comida chilena, árabe, mediterránea, peruana, italiana, francesa, japonesa  e irlandesa, entre otras, las cuales han sido ampliamente reconocidas por distintas publicaciones especializadas.
También se pueden encontrar joyerías donde se trabaja desde el lapislázuli, artesanía fina, productos naturales, tiendas de vestuario, moda, diseño y hasta una galería de arte. Desde Patio Bellavista nos comentan que este año se inauguraron 8 nuevos restaurantes y una nueva ampliación hacia Dardignac. Se trata de un Boulevard con 10 tiendas de diseño, accesorios, vestuario, calzado, decoración, etc.

Tener un porcentaje de ocupación promedio anual de 73% es considerado excelente, sobre todo para el tipo de teatro como el Solís que tiene áreas con casi nula visibilidad. Esa es la ocupación con la que cierra este año nuestra principal sala, que tuvo a lo largo del año más de 158 espectáculos diferentes que sumaron 584 funciones, a las que asistieron 168.947 (datos al 30 de noviembre). En la programación anual, que fue muy variada, ha tenido un peso relevante la temporada anual de ópera, que desde 2004 tuvo un total de 91.268 espectadores, y atenti que el dato no incluye los espectadores de “Orfeo y Eurídice” de La Fura dels Baus que está todavía en cartel.

Esta semana despediremos el 2011, lo que significa un momento de celebración y buenos deseos. Pero cuando los chilenos miraron hacia atrás, 3 de 4 evaluaron de forma deficiente este año. Todo lo contrario con nuestros InfoNautas, ya que sólo un 21% de ellos señaló que el 2011 fue peor de lo que preveía, mientras que un 46% lo indicó como por sobre sus espectativas. En detalle, según cifras de Trabajando.com, ¿cómo evalúas este año en términos de empleo?, el 27% lo define como regular, le sigue un 25% que lo califica como pésimo, un 23% cree que fue malo. Un 18% en cambio dice que fue bueno y finalmente, un 7%, más optimista, define el año 2011 como muy bueno. A quienes evaluaron este año como regular, malo o pésimo se les preguntó ¿por qué?, un 65% explica que no pudo encontrar trabajo, un 18% de los encuestados cuenta que lo despidieron, un 9% lo consideró negativo porque no le dieron el aumento de sueldo o el ascenso que esperaba. Y el 8% restante dice que su trabajo o compañeros no le agradan. ¿En qué porcentaje te ubicarías tú?

Si bien el verdadero negocio lo hacen las agrupaciones (más precisamente Daecpu que gerencia durante su transcurso el concurso oficial), la Intendencia de Montevideo apoya con metálico el Carnaval más largo del mundo cuya duración, días menos días más, se estima en 40 días y comprende 10 actividades diferentes. Entre el Carnaval de las Promesas, los desfiles de reinas de Llamadas, Carnaval y Escolas de Samba; el encuentro de Murga Joven y los escenarios populares, la comuna destina más de 11 millones de pesos a la fiesta de Momo, equivalentes a medio millón de dólares (a razón de US$ 12.500 por día).

Arnon Kohavi, inversionista y emprendedor israelí llegó a nuestro país con la intención de conformar un fondo de capitales para fundar un polo tecnológico. Sin embargo, sólo 6 meses después decidió irse y llevar su iniciativa a un territorio donde se ofrezcan mayores oportunidades, actualmente está en Singapur. Antes de irse y en varias entrevistas Kohavi manifestó que si bien Chile es una nación con potencial, las escasas oportunidades para los jóvenes y “las familias que controlan Chile” y su nula voluntad para promover cambios en la sociedad, son un gran obstáculo. En sintonía con sus declaraciones hace pocos días el ministro de economía Pablo Longueira nos decía que veían con preocupación desde el gobierno que hoy Chile tiene menos empresas que hace 10 años.

El 2011 fue un nuevo año de crecimiento en el consumo a nivel general. Se dieron en casi todas las categorías de productos y servicios superando en la mayoría de los casos las tasas de crecimiento del PBI. Para explicar un poco el fenómeno, buscamos la opinión de Gustavo Rodríguez, director de la firma id Retail, que audita la mayoría de los rubros de consumo en puntos de venta. Según él, el fenómeno es explicado “por la psicología de los consumidores que tienden a ser más liberales o dispendiosos en sus decisiones de consumo cuando perciben que la economía funciona bien, y más conservadores o ahorrativos cuando perciben que la economía se contrae”. Pero también nos habló sobre la naturaleza del crecimiento.

Tal parece que para Chile, 2012 no llegará “con la marraqueta bajo el brazo”, ya que los indicadores de empleo, comercio, crédito, inventarios y producción muestran un claro escenario de desaceleración en la actividad interna. La Cámara de Comercio de Santiago estima que el incierto escenario internacional dificultará mantener durante el próximo año un crecimiento del PIB en torno al 4%, señalando una cifra cercana al 3% como más creíble. Mientras el Banco Central recortó sus estimaciones en medio punto, llegando a un rango de 3,75%-4,75% en el IPOM de diciembre, el escenario más riesgoso estimado por la entidad gremial no superaría los 2,5% de expansión.
Por el lado del comercio, pese a que continuamos con una tendencia expansiva, ahora las cifras sólo serán de un dígito. La Cámara pronostica un crecimiento en diciembre de 7%, contra el 16% del 1T 2011 y 10% del trimestre siguiente. Mientras tanto los demás indicadores macro de la economía chilena no presentan auspiciosas proyecciones.

Las vendas gigantes que más parecían un disfraz de momia están prontas a quedar en el pasado. Esto porque desde este 15 de enero podrás encontrar en Farmacias Ahumada las vendas kinesiológicas aKTive tape. Ana Inés Drever, socia de Par Cuatro S.A., firma que distribuirá en Chile las vendas, nos cuenta que el rollo se podrá adquirir a un precio de $8.990.
Las aKTive tape se utilizan para el tratamiento de lesiones musculares como para problemas de articulaciones, ligamentos y también neurológicos. Además de reducir la inflamación y mejorar el drenaje linfático, elimina acumulaciones de líquidos, como edemas y productos de desecho. Por ello, este método ha entrado en el mundo de la rehabilitación, medicina deportiva y social.

En un contexto de crecimiento total del sector, Kia Motors tuvo un excelente desempeño durante 2011. Aumentó más del 130% sus ventas respecto a 2010, lo que la ubica como una de las de mayor crecimiento en ventas en el rubro. Asimismo, la empresa fue reconocida como la mayor exportadora de vehículos en el país desde octubre 2010 a septiembre 2011, abasteciendo el mercado brasileño con casi 1.000 camiones Bongo K2500 por mes. Como si esto fuera poco, la empresa, ligada a Kia Motors de Brasil, fue galardonada con la calificación Clase A “High Stand” como resultado de la auditoría recibida desde Corea en la planta de Kia en Nordex.