El equipo del día.

Tras la experiencia de Zanello SA., con más de 50 años de historia como industria metalmecánica, nace el 3 de enero del 2002 Pauny SA, cuando un grupo de trabajadores y personas vinculadas a la firma toma posesión y pone nuevamente en marcha la planta industrial de una empresa quebrada. Así, Pauny es integrada en sus comienzos por la Cooperativa de Trabajo Metalúrgica Las Varillas Ltda., la red de concesionarios, el personal jerárquico de la ex empresa y la participación de la municipalidad de Las Varillas. En poco tiempo, la fábrica incrementa la cantidad de empleados de 20 a 400 personas y con un nivel de ventas que creció de 260 unidades en el 2002 a 1.000 en el 2007. Pauny compra finalmente la planta y todos los bienes de producción en el 2003 y hoy ya suma a su línea de productos agrícolas, unidades para transporte y maquinaria para obras viales.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.

Filo + Pue! + Freddy Morozovsky: el "dream team" que armó ASO, un club social en Nueva Córdoba (con carnet físico, burgers y empanadas)

(Por Julieta Romanazzi) La escena gastronómica de Nueva Córdoba acaba de sumar un jugador que no quiere ser "uno más del montón". Se trata de ASO, el proyecto que une a tres pesos pesados del rubro: Gino Patrilla (la cara detrás de Filo), Leo Orellana (el creador de Pue!) y Freddy Morozovsky, empresario gastronómico. Te contamos a continuación de ASO, que es mucho más que un acrónimo.