La paradoja de la abundancia (by Martín Carranza Torres)

En “La era de las turbulencias”, Alan Greenspan llama la atención sobre un raro fenómeno que se da mayormente en países subdesarrollados. En virtud de él, cuando aparecen condiciones extraordinarias de riqueza, como el aumento en los costos de sus producciones principales o las materias primas que produce, o bien cuando se encuentra petróleo en cantidades en un determinado país, muchas veces se producen descensos en la calidad y cantidad de su PBI. (Artículo completo aquí).

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.

Filo + Pue! + Freddy Morozovsky: el "dream team" que armó ASO, un club social en Nueva Córdoba (con carnet físico, burgers y empanadas)

(Por Julieta Romanazzi) La escena gastronómica de Nueva Córdoba acaba de sumar un jugador que no quiere ser "uno más del montón". Se trata de ASO, el proyecto que une a tres pesos pesados del rubro: Gino Patrilla (la cara detrás de Filo), Leo Orellana (el creador de Pue!) y Freddy Morozovsky, empresario gastronómico. Te contamos a continuación de ASO, que es mucho más que un acrónimo.