La “sojización” también complica a las abejas

Dicen los apicultores que sus pares en EE.UU. hacen más dinero por la polinización (la “fecundación” que estos animalitos hacen en las plantas) que por la propia producción de miel. Lo cierto es que en la Argentina los apicultores también están siendo “corridos” por la soja, un cultivo de muy pobre floración y que -poco a mucho- se apodera de toda la superficie cultivable del país. Como si fuera poco, la actividad de los apicultores también está complicada por una fuerte mortandad (un fenómeno que sucede en todo el mundo sin que se sepa muy bien por qué) y las pocas lluvias del invierno pasado. Una pena para el país que supo ser -después de China- el segundo productor mundial de miel.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.

Filo + Pue! + Freddy Morozovsky: el "dream team" que armó ASO, un club social en Nueva Córdoba (con carnet físico, burgers y empanadas)

(Por Julieta Romanazzi) La escena gastronómica de Nueva Córdoba acaba de sumar un jugador que no quiere ser "uno más del montón". Se trata de ASO, el proyecto que une a tres pesos pesados del rubro: Gino Patrilla (la cara detrás de Filo), Leo Orellana (el creador de Pue!) y Freddy Morozovsky, empresario gastronómico. Te contamos a continuación de ASO, que es mucho más que un acrónimo.