La verdad de El Club de la Milanesa: qué les vio Messi para asociarse (la planta que les permitirá un x10 de producción)

(Por Íñigo Biain) La noticia -creo- no tuvo la repercusión que ameritaba: hace menos de un año, Leo Messi se sumó como socio inversor y embajador global de "El Club de la Milanesa" para impulsar la expansión internacional de la cadena argentina. 

Es decir: no es un acuerdo más de patrocinio, sino una apuesta de Messi por la empresa y la categoría: El Club de la Milanesa (además de sus 70 locales) tiene una planta nueva lista para multiplicar por 10 su producción y llegar a supermercados y otras cadenas de comida, tanto en Argentina como en otros países.

En un panel sobre consumo junto a Ricky Sarkany, Pablo Panizza (Quilmes) y Romina Fernández (NewPGA), el titular de El Club de la Milanesa, Federico Sala, no ocultó su preocupación por la retracción de la demanda y pidió una mirada oficial al sector gastronómico: “no solo empleamos a 700.000 personas en Argentina, sino que somos casi siempre dadores del primer empleo”.

“La IA va a reemplazar muchas cosas, sin duda, pero no la veo reemplazando a nuestros cocineros y nuestros camareros”, subrayó en una defensa de su categoría de negocios.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.

Filo + Pue! + Freddy Morozovsky: el "dream team" que armó ASO, un club social en Nueva Córdoba (con carnet físico, burgers y empanadas)

(Por Julieta Romanazzi) La escena gastronómica de Nueva Córdoba acaba de sumar un jugador que no quiere ser "uno más del montón". Se trata de ASO, el proyecto que une a tres pesos pesados del rubro: Gino Patrilla (la cara detrás de Filo), Leo Orellana (el creador de Pue!) y Freddy Morozovsky, empresario gastronómico. Te contamos a continuación de ASO, que es mucho más que un acrónimo.