Nace Ghost Kitchen, una cocina de marcas gastronómicas (hamburguesas, pollo frito y más)

(Por Soledad Huespe) La idea es simple, pero innovadora: Ghost Kitchen es un local gastronómico en una “esquinaza” de Nueva Córdoba (en la calle Paraná, donde estaba Teppanyaki) y allí van a funcionar, bajo el paraguas de Ghost, distintas marcas y cada una se comercializará de manera independiente. El concepto ya existe en EEUU y en Europa, pero en Córdoba es la primera vez que se hace, y buscan imponerlo.
 

“Es una nueva forma de visibilizar el mundo gastronómico. Hemos creado una marca capaz de enlazar a otras marcas. La idea es probar y potenciar las marcas que funcionan y las que no, descartarlas. Para lograr eso creamos un concepto basado en lo que nosotros denominamos “Horror People”, son marcas de comida inspiradas en personajes icónicos del cine de terror. Cada una de estas marcas tendrá sus propios canales de comercialización y sus propios perfiles de Instagram”, nos cuenta Matías Manavella, dueño y creador de la marca.
 


Ghost Kitchen en el comienzo albergará cuatro marcas: Jasons, que venderá lomos; Freddys, la marca de hamburguesas; Samaras, para las hamburguesas veganas; y Chuckys, será la cara de pollo frito. Un chef y dos ayudantes serán los encargados de cocinar estas cuatro marcas. “En un futuro la idea es sumar y probar una marca de empanadas y otra de pizzas. Esa será la forma de crecer al comienzo”, adelanta.

Si bien el local es grande, conceptualmente la venta será a través de delivery y take away. Y el jueves ya estarán cabalgando sobre la plataforma de Pedidos Ya.
 


La historia de Manavella
Hace 6 años Matías Manavella creó Barbería Popular, un negocio basado en peluquería y barbería que cuenta con 4 locales (Patio Olmos, Paseo Rivera Indarte, Libertad de Poeta Lugones y Dino de la Ruta 20). “Con la pandemia el rubro se golpeó muchísimo así que empecé a buscar nuevas alternativas de negocio”, nos cuenta Manavella

El rubro de la gastronomía le interesaba, tan es así que conjuntamente con un socio abrió en plena pandemia Pilón Burgers, un local en Valle Escondido.  

Ghost Kitchen fue un concepto que venía rondándole, y que finalmente verá la luz este jueves 2 de septiembre en Paraná 716. 
 

¿Quién dijo que la comida keto no es rica? Así es La Vianderita, un restaurante de autor (sin harina, sin azúcar y con sabor)

(Por Juliana Pino) Con un menú que combina la cocina de autor con los principios de la dieta cetogénica, La Vianderita se consolida como un referente de alimentación saludable en Córdoba. Ubicado en el corazón del Cerro de las Rosas, no solo ofrece un restaurante, sino también un mercadito keto con productos artesanales y talleres, ideales para quienes buscan calidad y bienestar en cada plato.

Ozempic tiene una versión argentina: el medicamento contra la diabetes que se usa para adelgazar viene en pastillas (y hasta un 28% más barato)

(Por Juliana Pino) El Laboratorio Elea lanzó Dutide, la primera versión oral de Semaglutida, una droga especial para el tratamiento de la diabetes tipo 2 y la obesidad. Este nuevo fármaco promete reemplazar las inyecciones y controlar la glucosa en sangre, favorecer la pérdida de peso y la prevención de eventos cardiovasculares. Cuál es la evidencia clínica que respalda su eficacia.

US$ 3.5 millones es la base del remate de Love (el desarrollo trunco de Inverco): ¿caro o barato? (¿qué desarrollista lo compraría?)

(Por Soledad Huespe) El predio de 2,7 hectáreas en El Tropezón, donde Inverco proyectaba el complejo Love Córdoba, será subastado electrónicamente con una base de U$S 3,5 millones, tras la liquidación judicial del fideicomiso y en cumplimiento de la Ley de Concursos y Quiebras. El terreno -en la intersección estratégica de las avenidas Colón y Cárcano- estará disponible en la plataforma de subastas de la Justicia cordobesa desde hoy hasta el 11 de noviembre. ¿Quién da más?

De la mano de FIFA, Reebok (y otros aliados), Sportcom quiere vender un millón de pelotas en Latinoamérica para 2025

(Por Soledad Huespe) Sportcom, la empresa nacida en Córdoba, tiene más de 30 años en el mercado de distribución de pelotas deportivas y otros accesorios para más de 17 disciplinas. Hoy es una compañía internacional que para 2025 se puso una meta ambiciosa: alcanzar el millón de pelotas vendidas en Latinoamérica, un logro que proyecta mediante una estrategia de marcas diversificada y expansiva. Este 2024 colocará unas 750.000.