Paula Massuh es una celebrity en el mundo de la gastronomía local y se suma a las filas del equipo de producto de “La Popular”. “La incorporación de Paula forma parte de la decisión de la marca de profesionalizar todas las áreas y responder al constante desafío de lograr un producto uniforme y de calidad en cualquier local del país”, nos cuentan desde la marca.
Innovaciones en la carta
Parte de la oferta gastronómica incluye pizzas sin TACC (de proveedor certificado), ensaladas, wraps y opciones pensadas para compartir: tablas de fiambres, entradas deliciosas (¡las probamos!) y pizzas rellenas. Algunos locales también cuentan con oferta de cafetería y tragos.
Pero no solo eso: esta carta trae como novedad la incorporación de nuevos platos y variedades de pizzas, enalteciendo el producto de la mano de productores locales. “Entendemos que esto nos permite estar a la vanguardia y atender a las preferencias de un comensal cada vez más exigente”. Por caso, se incorporó harina integral 100% orgánica certificada (de traslasierras) y la posibilidad de que el comensal pueda pedir cualquier pizza con esa versión.
“Se incorpora burrata y girgolas de productores locales como insumos novedosos. La clásica “fainá” gratinada con provolone es otra de las incorporaciones de la marca. La ensalada panzanella que tiene una historia bien popular como nosotros (una reversión de la ensalada Toscana que se comía en los puertos); el affogato, un clásico postre italiano y de la mesa divertida que queremos lograr en nuestros locales”, resumen.
La estrella popular
Como innovación, se incorpora el Khachapuri, un producto novedoso, una especie de pan relleno de mozzarella y otros agregados, para compartir y untar los bordes entre varios comensales. “Ideal para volver a reunirse a compartir una rica cena en un escenario post cuarentena”, concluyen.