Se trata de un supermercado nativo digital que opera en la ciudad de Córdoba. Acaban de recibir una inversión de US$ 230.000 que les permitirá terminar la versión Beta y escalar para desembarcar en las grandes ciudades (Buenos Aires está en la hoja de ruta 2022). Si bien hoy la compra virtual de supermercadismo es solo el 3%, los fundadores de la app creen que este número crecerá exponencialmente porque nuestros niños de hoy, en el futuro, no arrastrarán carritos de supermercado. Hoy nos tomamos un café con Juan Pablo Gorgas, CEO de Justmart, en el sum de Cardinales Nuevo Suquía, el emprendimiento de GNI.
Soledad Huespe: ¿Cómo nace JustMart? ¿Cómo se les ocurre la idea de un supermercado digital en una industria donde la superficie parece irremplazable?
Juan Pablo Gorgas: El proyecto nace antes de la pandemia, porque nosotros ya veíamos un cambio de hábitos de consumo importante. Como nosotros decimos: “Un chico que hoy tiene 25 años, cuando tenga 35 con su familia y sus hijos no lo vemos arrastrando un carrito para hacer sus compras de necesidad”. Las nuevas generaciones vienen con otro formato donde realmente valoran su tiempo. Y lo que te lleva esta reposición de productos de necesidad es mucho tiempo y mucho esfuerzo, entonces ahí vislumbramos este cambio. Y la pandemia de algún modo aceleró unos 5 años el proceso de cambio que se está dando en los hábitos de consumo y en la compra digital.
SH: Son 4 socios en este proyecto, ¿no? ¿Cómo se juntan? ¿De dónde venían? Contame un poco la historia...
JG: Los dos primeros venimos de la logística, venimos del Grupo Cargo, una empresa de Córdoba.
SH: ¿Vos y... ?
JG: Mariano Barei, que es nuestro responsable o director de Operaciones. Y después se sumó Gonzalo que viene del rubro farmacéutico y se sumó Juan Pablo Berti, que viene de la tecnología. Así que así fuimos armando de a poco el equipo a lo largo de 7 meses. Hoy tenemos un equipo completo y estamos todos trabajando a full. Incluso Pablo está trabajando desde España, esto es lo que te permiten las nuevas tecnologías.
SH: ¿Cómo está estructurado el negocio? ¿Cuáles son las principales unidades de negocio de Just Mart?
JG: Lo que intenta JustMart, primero y principal, es cambiar la forma en que la gente se reabastece. Normalmente lo tradicional es buscar las bolsas, los envases, sacás el auto, te vas al súper, a veces hasta con la familia, arrastrás el carrito, haces la fila, pagás, volvés... Te lleva horas, y lamentablemente eso se hace en los tiempos más caros desde el punto de vista personal: los fines de semana, los sábados, los días a la tarde que podés ir al gimnasio... Así que desde ese punto de vista lo que nosotros ofrecemos es que descargues una aplicación muy simple, que está en Google Play, en la App Store, empezás a navegar las categorías y haces tus compras. Al otro día recibís los productos en tu casa en el horario que vos marcas, sin esperar y lo que tenemos muy interesante, es que respetamos la cadena de frío hasta la puerta de la casa. ¿Qué significa? Que nuestros equipos de transporte van con heladeras, que es un sistema que diseñamos nosotros que permite generar 23 grados bajo cero para estos productos lácteos y congelados, que si no realmente se pierde la cadena de frío en ese transporte.
SH: Tienen un centro de distribución, me imagino.
JG: Sí, tenemos un centro de distribución y esa es la parte más interesante porque lo que hacemos nosotros es eliminar todo tipo de local comercial. Esto es 100% digital, no hay local comercial, entonces todos esos costos y todas las ineficiencias que tienen esos múltiples locales comerciales las reemplazamos por un centro de distribución logísticamente ubicado.
SH: ¿Dónde está?
JG: Está en la avenida Japón, desde ahí entrás rápido a Circunvalación y desde allí atendemos a todo Córdoba. Por eso decimos que un centro de distribución bien ubicado puede reemplazar múltiples locales comerciales y eso es un poco la ventaja de todo esto, genera una eficiencia enorme entre lo que es el productor o la marca y el consumidor final, que hoy tiene que pasar por un montón de lugares físicos que le van agregando muchos costos. ¿Cuál es la desventaja de esto? Primero el consumidor termina pagando más y el productor termina de alguna forma cediendo gran parte de su trabajo, o de su rentabilidad. Entonces lo que nosotros buscamos es conectar las marcas con el consumidor final a través de un canal mucho más eficiente, mucho más directo, entonces esto te permite bajar los costos, tener muy buenos precios y sobre todo para el consumidor final, gastar mucho menos. Porque hay una construcción real de ahorro en lo que nosotros hacemos, por que cuando vas al súper te hacen recorrer todo el supermercado, te tientan por todos lados y terminás gastando un 20%, un 30% más de lo que pensabas gastar. En nuestro canal nosotros no tenemos ese modelo, nosotros te vendemos lo que realmente necesitás y al final, el ticket final es mucho menor, independientemente de los precios individuales que son también muy buenos, ¿no?
SH: En este caso lo digital está atado a la territorialidad digamos, porque ustedes en esta instancia están trabajando en Córdoba, ¿cómo se puede escalar ese modelo?
JG: Tenemos un modelo que es escalable, porque todo lo que son recursos logísticos están de alguna forma tercerizados. Nosotros los controlamos, le damos la tecnología, le damos la marca y le decimos cómo hacer su trabajo. Pero la gente, las camionetas y los depósitos son de terceros, entonces para desembarcar en otra ciudad como tenemos planificado hacer en Buenos Aires en marzo del año que viene, lo único que necesitamos es encontrar recursos logísticos para ese lugar, para esa zona y arrancamos.
SH: ¿Y el centro de distribución?
JG: El centro de distribución es un depósito que también es de un tercero, no tenemos, como se dice, activos importantes, más allá de la tecnología, el activo tecnológico, al igual que el conocimiento.
SH: ¿Cómo fue la historia de la financiación de JustMart?
JG: Y empezamos en lo que se llama Bootstrap, que los socios pusimos la plata para arrancar, para desarrollar el primer producto, el piloto, que lo hicimos acá en Córdoba. Y hace 2 meses hicimos una ronda pequeña y levantamos US$ 230.000 para desembarcar en Buenos Aires en Marzo.
SH: ¿Y los próximos pasos ?
JG: Los próximos pasos comienzan en Buenos Aires: vamos a armar un centro de distribución para atender una zona, CABA, a partir de ahí, vamos a saltar a Chile, Colombia, Perú, México y Estados Unidos.
SH: ¿Y en cuánto tiempo?
JG: En 5 años, es un proyecto a 5 años y también viendo como el mercado va evolucionando hacia ese tipo de compra, ¿no?
SH: ¿Hoy qué porcentaje se hace a través de compras virtuales?
JG: En lo que nosotros estamos, que es supermercado y bienes de necesidad, todavía es muy bajita, estamos hablando de un 3 % máximo, 4% después de la pandemia, así que esto tiene un potencial enorme, porque la mayoría de la gente todavía, tiene la costumbre de hacer su compra física, incluso hay un concepto de ahorro transgiversado que por supuesto lo promocionan las cadenas de supermercados físicos, que promueven que gastes más y te lo venden como ahorro. Entonces te venden “tres productos por dos y el tercero va gratis y vas a ahorrar un montón” cuando en realidad ninguno de los tres productos te hacía falta y no los ibas a comprar, entonces desde ese punto de vista, nosotros tenemos un approach muy diferente, por eso te decía que las ventajas para el consumidor son muchas, ¿no?
SH: Y un negocio escalable muy ambicioso también.
JG: Sí, sí, tenemos un modelo donde realmente queremos sentar una marca en Latinoamérica en los próximos cinco años.
SH: ¿En Córdoba trabajan con todas las marcas?
JG: Trabajamos prácticamente con todas las marcas y estamos todos los días incorporando marcas nuevas. Y a medida que vamos ganando volumen, también vamos bajando precios, por eso es fundamental que la gente se sume y entienda que gasta menos, y a medida que más gente nos compre, mejores van a ser los precios y más van a ser los beneficiados, tanto los productores como los consumidores.
SH: Me decías que hoy, más o menos un 3% máximo 4% de la gente hace sus compras de esta manera, ¿cómo es el análisis de evolución que han hecho ustedes?
JG: Nosotros estimamos que ese 3% se va a transformar en 6% en el próximo año y medio. Y de ahí es exponencial: de 6% se va a 12%, de 12% se va a 20%. Cuando te diste cuenta, la mayor parte de las compras se va a realizar en el mundo digital. Cuando la gente se dé cuenta de que hacerlo desde el celular es más práctico, es más barato, gastas menos... ya no va a haber muchas razones para seguir “arrastrando el carrito”. Sobre todo porque si vos te fijás son compras de necesidad y son muy repetitivas, la gente prácticamente compra siempre lo mismo, no es una compra de placer donde vas a elegir, realmente muchas veces, vas a levantar los productos que te hacen falta, y en ese contexto nosotros decimos que es un plomazo hacerlo, ¿no?