“Soy escritora, soy cordobesa y también cocinera”, así se define Graciela Ramos, a quien desde Utuco se convocó para hablar sobre identidad, sobre la importancia de saber quiénes somos.
La autora, cuyas investigaciones recientes giran en torno a la búsqueda de identidad personal, destaca la conexión entre sus raíces y su literatura, y rememora el viaje de sus abuelos desde Génova, llevando consigo costumbres y comidas que se convierten en parte esencial de su identidad. Para Graciela, la identidad no solo es un concepto abstracto, sino una carga emocional que se manifiesta en cada rincón de su casa y en cada plato que cocina.
En sus novelas, la escritora logra entrelazar historias y recetas, creando un vínculo intrínseco entre la literatura y la gastronomía. “No hay una sola de mis obras en las que no se crucen historias y recetas, en todas mis novelas aparece alguno de los personajes cocinando algo”, menciona Graciela.
La escritora cuenta que todas las anécdotas de cocina nacieron en sus propias vivencias: “...la ambrosía que hacía mi suegro, la tripa rellena con arroz que se hacían en el campo de la familia, las carneadas, las fiestas patronales… ¡Qué valiosas son las Fiestas Patronales en los pueblos! Cuanta tradición se conserva en ellas”, expresa.
En este encuentro Ramos también destaca su participación y apoyo al proyecto Utuco, resaltando su valor no solo como iniciativa gastronómica, sino como un proyecto social y cultural. Considera que Utuco será un generador de identidad y amor por la cultura, no solo gastronómica, sino también productiva. Destaca también su potencial para brindar oportunidades laborales, mostrar la riqueza de la provincia y unir a la comunidad.
Graciela Ramos concluye expresando su entusiasmo y apoyo a Utuco, subrayando su carácter multidimensional como un proyecto que enseña, une a la gente y tiene un impacto positivo en la vida de la comunidad. Desde su perspectiva, Utuco es más que un proyecto gastronómico, es un proyecto de vida que merece el respaldo y apoyo de todos.
Como en cada ocasión que nos encontremos, reiteramos la invitación a sumarte, a seguirnos, a ser parte de esta movida que involucra a todos los cordobeses, porque todos #somosutuco.