Daniela Mansilla, ingeniera agrónoma; Gabriel Campana, enólogo; y Danielo Fantini, productor, todos con una trayectoria compartida de años en el ámbito vitivinícola, deciden cambiar el perfil de los vinos caroyenses. "Desde el comienzo quisimos ofrecer una expresión del terruño marcada, pero con tecnología avanzada y un enfoque diferente", explica Daniela Mansilla, ingeniera agrónoma. La conexión con la vitivinicultura en la región era innegable, y la idea de crear un vino de calidad tomó forma: así se gestó "Patente X".
La elección del nombre no fue casual, la "X" que identificaba a las antiguas patentes de los autos cordobeses era un símbolo inequívoco de la rebeldía y la audacia que ese vino representaba. En palabras de Daniela Mansilla, "Patente X es marcar desde el arranque que estás tomando un vino cordobés". En una época en la que la gente dudaba en abrir un vino de Córdoba, los creadores de Patente X se convirtieron en pioneros, desafiando las expectativas y afirmando su identidad cordobesa con orgullo.
Patente X encarna la esencia de Córdoba, reflejando la hospitalidad y la diversidad geográfica de la región. Gabriel Campana, el enólogo del emprendimiento, destaca que nuestras sierras le brindan a las vides un toque distintivo y único: "La frescura es la columna vertebral del vino cordobés", afirma.
Hoy, después de 10 años de transitar ese camino de innovación, el vino de Colonia Caroya cambió y nuevos desarrollos siguen esa misma senda.
En una reciente visita del renombrado crítico internacional Tim Atkin, la marca que se propuso llevar el vino cordobés a nuevos horizontes logró puntajes de excelencia en tres de sus vinos:
- Patente X Tronco Pozo Naranjo de Verduc Córdoba 2022 White 90
- Patente X Corte Gran Reserva Córdoba 2020 Red 89
- Patente X Joven Cabernet Sauvignon/Malbec Córdoba 2021 Red 88
"Nada que salga bien puede estar hecho sin amor o sin pasión", concluye Daniela, resumiendo la filosofía que impulsa a Patente X.
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