Allá por 1975 un grupo de amigos, tal vez cansados de la carne a la parrilla, decidió cambiar el asado por una degustación de salames. Directivos, de aquel entonces, del Club Deportivo y Cultural Unión de Oncativo, convirtieron éstas reuniones de amigos en la Fiesta del Salame.
Ésta semana la ciudad de Oncativo se prepara para recibir la 42° Fiesta Nacional del Salame Casero. El evento se llevará a cabo del 13 al 15 de agosto en dicha ciudad.
Programa
| Días | Sábado 13 | Domingo 14 | Lunes 15 |
| Actividades | 17:30 Acto Inauguración Fiesta Nacional del Salame Apertura Exposición Comercial e Industrial Apertura del Patio de Comidas Apertura del Patio Cafetero 21:30. Peña Folklórica con la actuación de "Los Guaranies” Valor de la entrada: $ 120. |
10:00 Exposición Comercial e Industrial Patio Cafetero 12:00 Almuerzo de la Fiesta Nacional del Salame Casero Elección del Rey Nacional del Salame Artesanal y Comercial Actuarán: Triama, Marina González, Los Bohemios, Ariel Barrera y Los Pacheco con el Gringo Valor de la entrada: mayores $ 300, $ 200. 13:00 Patio de comidas Artistas locales 21:30. Show Bien Argentino Academia Sentires con Adabel Guerrero, Marcelo Iripino, Angel Carabajal y Fernando Bertona Valor de la entrada: $150 |
13:00 Exposición Comercial e Industrial Patio de Comidas Patio Cafetero 14:00 Fiesta del Día del Niño |
Un clúster del salame
En diálogo con InfoNegocios Gustavo Ochetti, presidente del Club Unión de Oncativo, nos habló sobre la formación de un clúster de salame que nuclea desde los criadores de porcinos hasta los productores de salame. A través de la entidad se gestionaría la distribución del producto a nivel país, y los trámites correspondientes para su exportación.