A 10 minutos de Villa General Belgrano, entre esa localidad turística y el lago Los Molinos, los Furfaro apostaron a las vides, eran tiempos en los que se prohibieron las fumigaciones con agrotóxicos en la zona. Luego de un viaje a Mendoza se inclinaron por implantar vides entre otras opciones evaluadas como aromáticas y frutales. “Vimos que en Atos Pampa y en Las Cañitas habían desarrollado viñedos y entonces hicimos analizar la tierra por su parecido a La Toscana italiana”, cuenta Hugo Furfaro. Dieron comienzo con los implantes en el 2012.
Las primeras elaboraciones las realizaron recurriendo a bodegas de colegas en la zona, es decir producían la uva, la recolectaban y realizaban el proceso de vinificación en bodegas de la región, ya en el 2017 inauguraron la bodega propia.
Hugo Furfaro nos contó que en su caso alterna entre Italia y Argentina, en la zona del Piamonte en Torino posee un restaurante, y su hermano Jorfe con quien lleva adelante el emprendimiento en Calamuchita proviene de la óptica y fotografía en Buenos Aires. “No éramos del rubro y recurrimos a gente competente y así contratamos a un buen agrónomo de Mendoza, quien nos asesoró, fue así que apostamos a 6 hectáreas de viñedos” relata con cierto entusiasmo. La única relación previa con la actividad vitivinícola se remonta a una parra que su padre tenía en su casa y hacía vino patero, “para nosotros fue todo muy nuevo”, explica Hugo.
Hoy trabajan con Malbec, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc y el Petit Verdot.
Ya tenían la uva. Cuando decidieron avanzar con la bodega se asesoraron en La Toscana y adquirieron todo lo necesario en Italia.
A modo de evaluación del camino que llevan transitado, Hugo manifiesta: “estamos muy contentos con mi hermano porque apostamos con sacrificio a este trabajo en Córdoba. En los años de comienzo había menos viñedos aquí y hoy por hoy estamos satisfechos con la cantidad de turismo que nos visita”.
¿Querés conocer la finca?
Realizan dos visitas guiadas por día, una a las 11 de la mañana y la otra a las 16 horas, es una visita que comprende todo el viñedo, la parte en la que se encuentra la maquinaria y la sala interna donde están la barricas, el recorrido tiene un duración de entre hora y media y dos horas, y se degustan tres vinos.
Hay un espacio especial para compartir un buen vino y la charla que va acompañada de tablas de quesos y/o empanadas para quienes sintiéndose a gusto deciden estirar la permanencia en el lugar.
Coordenadas
Ruta Provincial 5, Km 68, Villa Ciudad Parque. Frente al Museo del Carruaje se encuentra el camino interno que lleva a la finca.