Vie 26/02/2010
Se trata de un
Cabernet Sauvignon elaborado en Colonia Caroya, en una bodega artesanal llamada
Vittorio Papalini. Las producciones anuales de esta bodega no superan los 4.000 litros en el total de sus vinos. Me llevé una grata sorpresa al probar este Cabernet pues tiene una baja graduación alcohólica y muy buena estructura. Recomiendo destaparlo y dejarlo unos 20 minutos antes de empezar a beberlo, tiene una acidez elevada a la que no estamos acostumbrados (es más un estilo europeo) pero al beberlo nos vamos acostumbrando, es un vino distinto. Con 2000 botellas de la cosecha 2007, en el mercado se puede encontrar este producto en $ 30 aproximadamente y vos podés ganarte una botella si nos decís
acá qué día y a qué hora son las degustaciones del vino. Pista
acá. Hasta la próxima semana….
Gustavo Benaglia, sommelier.