Las cenas de Navidad y Año Nuevo son el Papá Noel de hoteles y gastronómicos (tarjetas de $ 150 a $ 450)

Cómo les gustaría a los principales hoteles y restaurantes de Córdoba poder tener un par de fechas más así a lo largo del año. “Para Nochebuena tenemos todo vendido, mientras que para Año Nuevo ya hay hasta 60% de reservas confirmadas”, nos comenta Pablo Dávila, gerente de Alimentos & Bebidas del Bistró del Holiday Inn; “este año el menú de Navidad está a $ 300, mientras que el de Año Nuevo saldrá $ 380, en donde además, habrá un premio a la puntualidad y se sorteará entre los 20 primeros una noche en la suite presidencial del hotel”, concluye.
Por su parte, el Sheraton Córdoba Hotel abrirá para la Nochebuena los salones Sierras, Pampa y Champaquí que ya tienen una reserva del 80% con una tarjeta promedio de unos $ 230; para año nuevo tendrán su tradicional fiesta en el salón Lugones (con capacidad para 500 comensales) que a razón de $ 450 por persona ya tiene más del 80% de reservas. “Es un público que se repite casi todos los años”, analiza Marcelo Salas, director of Sales & Marketing.
Entre los restaurantes, Alcorta  sale con una tarjeta con igual valor para las dos fiestas ($ 149) y ya tiene una reserva del 50%; en tanto, San Honorato no abre en la noche de Navidad, pero te esperan con una velada para festejar el 2010 con una tarjeta a $ 180 por persona.
(¿Te imaginás cuánto cuesta la cena de Navidad y Año Nuevo en el Hotel Alvear de Buenos Aires? Enterate -y contanos dónde vas a festejar estas fiestas- en la "lupita" que te lleva a ver la nota completa).

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.