Desde marzo, el punto de Tejeda dejó de ser solo un local gastronómico para transformarse en el “Weiss Lab”: oficinas corporativas, centro de entrenamiento, laboratorio de innovación y base operativa para escalar el negocio.
“Allí funcionará la recién lanzada Academia Weiss, una apuesta fuerte para formar líderes, estandarizar procesos y sostener la cultura de la compañía en su modelo de franquicias”, expresa Pablo Torres Tremul, CEO de Weiss.
El movimiento no es casual. Weiss está dejando de ser solo una hamburguesería para convertirse en una marca con múltiples unidades de negocio. En lo inmediato, ya sumó:
- una línea de ensaladas, pensada para ampliar la oferta y captar nuevos hábitos de consumo,
- helados en alianza con Franui (incorporados desde enero) y
- alfajores propios, desarrollados junto a la firma mendocina Entre Dos.
Y el próximo gran hito tiene fecha: 13 de abril. Ese día se lanza Weiss Café, una nueva vertical enfocada en desayunos y meriendas, una franja horaria que la marca todavía no explotaba. Esta jugada viene con socio premium: alianza con Nespresso, que aportará café de alta gama para una propuesta que incluirá combos dulces y salados.
¿Y Shell? Hay negocios… pero no acuerdo (todavía)
Uno de los temas que más ruido generó fue la supuesta alianza con Shell. La empresa aclara: no hay un acuerdo firmado a nivel compañía en Argentina.
Lo que sí existe es un primer paso concreto: Weiss abrirá un local en una estación Shell nueva en Camino San Carlos al 5800, donde el vínculo sería con un operador privado que tiene varias estaciones en Córdoba (y buscarían llegar a otra en zona norte).
"Nuestra intención es lograr un acuerdo o alianza estratégica para darle una expansión a la compañía, siguiendo el modelo que ya han aplicado otras hamburgueserías con las petroleras; hoy estamos buscando gestionar para llegar a la gente de Shell Argentina y concretar un acuerdo a nivel compañía", explica Pablo.
Hoy Weiss tiene 3 locales en Córdoba: Cerro de las Rosas, Nueva Córdoba y en Villa Carlos Paz. El local de Nueva Córdoba, que cumple un año, se consolidó como el más fuerte en ventas de la cadena. Pero el mapa sigue expandiéndose: buscan un segundo punto en zona norte (Valle Escondido en la mira) y analizan desembarcar en Río Cuarto.
36 locales en 2026 (y salto internacional)
Weiss acaba de inaugurar su local número 24 en Caballito, con presencia en Argentina y Uruguay (Punta del Este). El objetivo es ambicioso: llegar a 36 locales este año. Ya hay 6 aperturas cerradas y en construcción (Mendoza, La Rioja, Lanús, Palermo, Pilar y Lomitas) y restan otras 6 por definir.
Pero el verdadero salto está afuera: la marca trabaja en aperturas en: Estados Unidos, Chile (Santiago) y México (CDMX).
El plan no es sólo ganar terreno, también incluye un upgrade tecnológico: incorporarán inteligencia artificial para gestión y atención, bots para asistencia a franquiciados y clientes, y el desarrollo de una app propia “a nivel de las mejores del mercado”.