Es preferible subir los precios de los platos que cobrar cubierto, nos dice un gastronómico

(Por Julieta Romanazzi) A los 35 años de su apertura, Córdoba Shopping atraviesa una etapa de transformación que busca algo más que sumar marcas: cambiar la forma en que el cliente vive el espacio. 

(Por Rosana Guerra) Las jornadas laborales extensas o nocturnas y el escaso tiempo libre para hacer deporte hicieron que una cadena de gimnasios decidiera abrir sus puertas 24 horas en la sede de Nueva Córdoba. 

Con capitales locales y el impulso del CERBELL, empresarios de Bell Ville firmaron el contrato con la cadena internacional Howard Johnson para desarrollar el décimo hotel de la marca en Córdoba. La obra apunta a fortalecer la infraestructura hotelera ante el crecimiento del turismo, los eventos y la actividad corporativa regional.

(Por Íñigo Biain) Grupo Calypso “suena” hace ya 13 años en el mercado, pero su última obra terminada (Egeo) y su desarrollo en curso (Haven) tienen un volumen que cambia su escala de juego. Quiénes son sus socios y por qué tienen financiación propia hasta 108 cuotas (9 años).

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.

Si todavía no planificaste la cena navideña, mirá estas opciones que ofrecen los establecimientos gastronómicos para que no tengas que preocuparte por nada.

Con la llegada de la Navidad, Burger King tendrá disponible en su renovada app Mi BK la gran Ruleta Navideña, pensada para los usuarios registrados, quienes podrán probar suerte con un solo toque en la pantalla y acceder a distintos premios.

Giuliana D'ḿonte tomó las riendas del negocio familiar junto a su hermano y nos cuenta cómo aggiornan la empresa y le hacen frente a una temporada baja como el verano.

En los tres respectivos grupos de Whatsapp que administramos para evaluar las gestiones de Javier Milei, Martín Llaryora y Daniel Passerini, repetimos la misma pregunta.