Muy buena idea: ¿se venderán más o menos Big Mac en Argentina que están pisados?

Gonzalo Córdoba: "Una vuelta de tuerca sobre esto y más allá de los comentarios políticos... podría ser un interesante experimento de marketing acceder a los datos de venta del Big Mac en Argentina y compararlos con análogos de Chile o Uruguay (por citar países medianamente comparables). El experimento sería medir cuánto afecta en la venta de un producto su correcta exhibición y promoción en el punto de venta (PDV). El caso del Big Mac es justamente paradigmático porque por un lado tiene una de las variables totalmente en contra: su nula exhibición. Por otro lado tiene dos variables a favor: a) es el buque insignia de la marca b) su precio es mucho menor al de otros productos de la empresa. En teoría en Chile y Uruguay estaría sujeto a condiciones `normales´ de venta y acá muy afectadas dos variables: la exhibición (que le jugaría en contra) y el precio (que le jugaría a favor). El experimento sería ver cuál en definitiva pesa más... estimo desde mi humilde posición que la falta de exhibición debe pesar más".

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Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.