Sorocabana sí, Starbucks no...

Héctor Fiorani: “No hay nada como un café acodado en la barra del Sorocabana, nuestro histórico café que hace ya 50 años atiende de 0 a 0 los 365 días del año, donde te encontrás con lo cotidiano y natural de personajes de aquí, de nuestra Córdoba: desde Salzano, al vendedor de `La Luciernaga´, desde un director de teatro a un empleado del Nación tomado su desayuno para entrar al laburo. No pretendamos ser lo que no somos; Subway es New York y yo soy un simple cordobés”.

¿Atienden bien y tienen buen café en Sorocabana?  ¿O es mejor Starbucks?  Debate aquí.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.