¿Cuántas veces después de leer la carta de un resto terminaste pidiendo lomito, hamburguesa o pizza? Posiblemente muchas. Es que, en todos los casos, se trata de clásicos. Y, como tales, no fallan.
“Son opciones que salen mucho. También asoman otros menús entre los más elegidos, pero la pizza, el lomo y la hamburguesa entran en el podio”, dice a InfoNegocios Tomás Matteine, socio de Platform 9 ¾, un restobar clásico de la ciudad de Pilar que ofrece desayunos, meriendas, cenas y tragos.
Tomás dice que las tablas (se destaca la 9 3/4, que trae de todo: nugget de pollo, bastón muzza, empanadas saladas, escabeche, lengua a la vinagreta con pan casero y nachos con queso cheddar) también están entre las opciones más elegidas por los clientes de Platform.
Danilo Mare es el dueño de Quita Penas Cervecería, uno de los pocos bares de la zona que todavía ofrece música en vivo regularmente. Está en Río Segundo, y abre de miércoles a domingo.
“Sin dudas el lomo, la hamburguesa y la pizza son los productos más elegidos. En nuestro caso en parte porque nuestra cocina ofrece ese estilo de comidas rápidas. Y también por la onda del bar”, dice Danilo.
Bueno, bonito y barato
Para Santiago Barraza, dueño de Balcone resto café en Villa del Rosario, los motivos por los que estos tres menús son tan demandados tienen razones distintas.
“La pizza sale porque es un producto relativamente económico y rendidor. Entra en la categoría de los productos bueno, bonito y barato”, dice.
“Y el lomo y la hamburguesa requieren de varios elementos para hacerlos, que no siempre están en una casa. Creo que ese es uno de los motivos por lo que se mueven tanto”, dice Santiago. Y añade: “Además, comer un lomo en Córdoba es un súper clásico”.
Cristian Cadoppi está al frente, desde hace varios años, del restobar Villa la Cata, ubicado en el corazón de Laguna Larga.
Aunque Cadoppi reconoce que el fuerte de su negocio es el pollo arrollado, en su variante con salsa de puerro o a los cuatro quesos, dice que también salen mucho los clásicos.
“Hamburguesa, pizza y lomo son clásicos. La pizza asoma entre las opciones más económicas para la familia”, explica.
Hablemos de precios
InfoNegocios consultó en varios bares de la zona por el precio del lomo completo, hamburguesa completa, pizza especial, cerveza grande (línea más económica) y gaseosa cola de medio litro. Y los resultados son estos…
Platform 9 ¾
- Gaseosa $350
- Cerveza (Quilmes) $1100
- Hamburguesa completa $1400
- Lomo completo $ 1900
- Pizza especial $2000
Quita Penas
- Gaseosa $520
- Cerveza (Pinta) $ 650
- Hamburguesa completa $1620
- Lomo completo $ 2100
- Pizza especial $1950
Balcone
- Gaseosa (lata) $450
- Cerveza (Quilmes) $ 1100
- Hamburguesa completa $1900
- Lomo completo $2100
- Pizza especial $1900
Villa La Cata
- Gaseosa $350
- Cerveza (Brahma) $ 900
- Hamburguesa completa $1400
- Lomo completo $ 1900
- Pizza especial $1800