Luisa es una propuesta de cocina tradicional gourmet, que combina sabores de autor con toques de vanguardia, resaltando los productos cordobeses. Cuenta con capacidad para 70 comensales: 50 en planta general y 20 en sector de reuniones privadas.
Su decoración, con mosaicos con diseños de época y perfiles metálicos verticales, crean líneas que buscan reminiscencias a las construcciones de la época de Luisa Martel de los Ríos, esposa de Jerónimo Luis de Cabrera, el fundador de la ciudad de Córdoba, en quién se inspira el nombre del restaurante.
Luisa, junto con Cundeamor y Chance, conforman un complejo gastronómico compuesto por más de 600 cubiertos y es gerenciado por Todocunde S.A., sociedad integrada por la cocinera Paula Massuh, titular de Cundeamor; Pablo Duarte; Mauricio Rabbat y Cristina Schwander. El proyecto, demandó una inversión superior a los $ 8.000.000.
Esta sociedad fue conformada con el objetivo de generar espacios gastronómicos centrados en la zona de las sierras de Córdoba para dedicarse, por cuenta propia o de terceros, a la instalación, explotación y administración de restaurantes, bares, confiterías, cafeterías y demás negocios del ramo gastronómico.
viernes 17 de enero | 2014
Abrió Luisa, un nuevo restaurante gourmet en Villa Carlos Paz
La nueva propuesta forma parte del complejo gastronómico del Casino de la ciudad serrana, integrado también por un restó Cundeamor y el bar Chance, ambos inaugurados recientemente.