“Lo esencial en este negocio es el servicio –resume Causa-; esa es la única receta para permanecer casi 10 años”. Bizio abrió en 2002 y se consolidó como una alternativa gastronómica para Villa Allende y las sierras chicas. Además de la nueva sucursal próxima a inaugurar, también tiene la concesión del espacio gastronómico del Driving de golf que montaron el Pato Cabrera y el Gato Romero sobre Av. Padre Luchesse.
Bizio llega al Paseo Rivera Indarte (apunta al público de la zona norte)
El tradicional restobar de Villa Allende ingresa a la ciudad de Córdoba y se instalará en la Casona Bodereau, dentro del Rivera Indarte Paseos de Compras. Con apertura prevista para la primera quincena de mayo, el nuevo Bizio montará una estructura para 120 cubiertos (similar al restobar de Villa Allende) y también apostará en esta sucursal a la realización de shows en vivo como los que ya hizo con Estelares, Iván Noble y otros artistas, explica Matías Causa, uno de los socios de Bizio.