La propuesta, organizada por Publitec S.A., busca posicionar a Córdoba como una plaza de negocios para la industria alimentaria del centro y norte del país. La feria contará con empresas expositoras de Córdoba, Buenos Aires, Santa Fe y La Rioja, en una agenda que combina exhibición comercial con capacitación técnica y vinculación empresarial.
“Córdoba Tecno Alimentaria pone el foco en la potencialidad de la región, promoviendo una plataforma comercial para toda la industria que procesa alimentos. Un punto de encuentro, de intercambio y negocios”, explica Ana Galibert, directora general de Publitec.
El diferencial que plantea la organización es justamente el perfil federal. Según Galibert, la feria no busca replicar en Córdoba un formato pensado para Buenos Aires, sino adaptar la propuesta a las necesidades de las PyMEs del centro y norte del país, con soluciones que abarcan distintos eslabones de la cadena: desde ingredientes y tecnologías de procesamiento hasta envases, embalajes y logística.
La convocatoria apunta a sectores tan diversos como cárnicos y chacinados, lácteos, cereales y especias, además de proveedores tecnológicos y empresas vinculadas al procesamiento de alimentos y bebidas.
Seis seminarios para mirar qué viene en la industria
En paralelo a la feria comercial se realizará la III Jornada Tecno Alimentaria, con seis seminarios gratuitos (con inscripción previa) que ponen sobre la mesa algunos de los temas que hoy atraviesan a la industria.
La agenda incluye un Foro de Eficiencia Operacional para la Competitividad en la Industria de los Alimentos, un seminario internacional sobre el acuerdo Mercosur-Unión Europea y sus implicancias técnicas y sanitarias, y una jornada dedicada a inteligencia artificial aplicada al sector alimentario, bajo la consigna “Del dato a la decisión”.
También habrá espacios dedicados a trazabilidad, envases plásticos alimentarios y pérdidas y desperdicios de alimentos, con participación de universidades, centros tecnológicos, organismos técnicos y empresas.
Las actividades académicas estarán acompañadas por MITA (Marketing, Innovación, Tecnología y Alimentos), la Facultad de Agronomía de la UBA, la Universidad de Parma (Italia) y el Instituto Argentino del Envase, entre otras instituciones.
Una apuesta que empezó en Córdoba en 2023
La llegada de Córdoba Tecno Alimentaria no es el primer desembarco de Publitec en la provincia. Desde 2023, la compañía viene desarrollando en Córdoba ferias y seminarios vinculados con la tecnología aplicada a los alimentos, entre ellos FITHEP Expoalimentaria Centro.
Ahora, con Córdoba Tecno Alimentaria, la apuesta sube un escalón: convertir a la provincia en una plataforma donde puedan encontrarse industriales, proveedores tecnológicos, especialistas, universidades y organismos públicos, con una mirada que trascienda las fronteras provinciales.
El evento cuenta con el acompañamiento de entidades del entramado productivo cordobés como la Unión Industrial de Córdoba (UIC), la Cámara de Comercio Exterior de Córdoba (CACEC), la Bolsa de Cereales de Córdoba, ADIAC, la Cámara Argentina del Maní, AFIC, APYMEL, distintos clústeres productivos, SENASA, IRAM, CONICET, las universidades y organismos tecnológicos de la provincia, entre otras instituciones.
A nivel nacional también acompañan cámaras y entidades de las cadenas alimentaria, láctea, porcina, olivícola y de equipamiento.
Con entrada gratuita y acreditación previa, la feria apunta así a concentrar en tres jornadas una fotografía de hacia dónde se mueve la industria alimentaria: más tecnología, automatización, trazabilidad, nuevos materiales para envases, inteligencia artificial y eficiencia productiva.
La acreditación para visitar la feria y la inscripción a las actividades académicas son gratuitas.