Córdoba se pone gorro y delantal de cocinero.

Es que este miércoles 10, doce equipos defenderán la cocina regional cordobesa cocinando cabrito en el Torneo Gastronómico “Córdoba Cocina 20009”. El evento, que está organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Córdoba y se hará en los salones del Orfeo Complejo Dinosaurio, va por su 2ª edición y forma parte de las rondas clasificatorias regionales para seleccionar a los dos equipos que representarán a Córdoba en la 5ta. Edición del Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.