El Papagayo, Sibaris y Casa Galán: un trío que se las trae.

Buscando reforzar la identidad de la comida cordobesa, tres emprendimientos gastronómicos se unieron para realizar una serie de acciones para ofrecer servicios diferenciales, completos y competitivos de la mano de profesionales capacitados.
Así, a partir de hoy martes 11, y desde las 20.30, Triada Gourmet cocinará, servirá y explicará un menú de siete pasos. Hoy le toca a El Papagayo -cada martes es en un restó distinto-, que con el lema: "200 años de evolución en la cocina Argentina", tratará de recrear los platos más emblemáticos de nuestra cocina.
El cupo es para 20 comensales y los cocineros son: los Chefs Roal Zuzulich y Sergio Cabrera (por Sibaris), los Chefs María Ana, Alejandro y Lucas Galán (por Casa Galán) y el Chef Javier Rodríguez (por El Papagayo). (Más info).

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.