Lamour pour le cocine… Celia trae toda la pasión francesa

Celia Escuela Integral Gastronómica organiza la primera Convención de Alta Cocina que se denominará “El Glamour Francés”, a desarrollarse mañana viernes 17. Y como no podía ser de otra manera los encargados de dictar las clases serán tres franceses: Chef Gérard Dupont, actual presidente de L´Academie Culinaire de France; Chef Olivier Falchi, miembro de L'Academie Culinaire de France y Chef Patissier Olivier Hanocq, propietario de L´épi Boulangerie.
Estos chefs transmitirán todos sus conocimientos culinarios en 4 disertaciones: “Facturas francesas”, “Cocina, nuevas tendencias del sur de Francia”, “Postres modernos” y “Buffet Froid”. La 1º Convención de Alta Cocina está destinada a profesionales del rubro hotelero y gastronómico, a estudiantes y al público en general.

Con el primer concesionario Chery debuta CityDrive, la nueva unidad de negocios de Manuel Tagle (nieto) y sus hermanos

(Por Íñigo Biain) La zaga de los Manuel Tagle continúa: el primero creó la empresa allá por 1935, su hijo (hoy también presidente de la Bolsa de Comercio) la extendió como Manuel Tagle e Hijos en 1978 y luego creó el grupo AutoCity; ahora sus hijos (entre ellos Manuel, nieto) montaron CityDrive, cuyo primer concesionario Chery abrieron formalmente esta semana.

Paseshow: la ticketera cordobesa juega fuerte en el interior (objetivo: vender más de 8 millones de entradas en 2026)

(Por Julieta Romanazzi) Mientras Buenos Aires sigue siendo un campo minado para las grandes ticketeras, desde Córdoba Paseshow, la plataforma de venta de entradas y control de acceso (que está detrás de algunos de los festivales y shows más grandes del país), viene creciendo con una lógica distinta: foco en el interior, mucha gente en campo y obsesión por los datos.