Lucas Galán y Osvaldo Gross juntos en la primera jornada de cocina de autor.

El lunes 2 y el martes 3 de noviembre, en el Pabellón Amarillo del Complejo Ferial Córdoba, se llevará a cabo “La Primera Jornada de Cocina de Autor”, donde los más destacados chefs argentinos se unen para compartir los mejores sabores y saberes del arte culinario. En estas jornadas podrás ver a reconocidas figuras del Canal Gourmet, como Osvaldo Gross (foto) y Diego Martín Molteni entre otros. ¿La figura local fuerte? "Nuestro" chef: Lucas Galán, por supuesto.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.