Se viene el torneo Córdoba Cocina 2011 (y ya están organizando la previa)

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba convoca a todos los establecimientos hoteleros gastronómicos a participar de una charla informativa (y obligatoria) para todos los interesados en participar de la cuarta edición de este torneo gastronómico. Este seminario taller llamado “Cocina para Torneos” -previsto para el próximo lunes 4- pretende guiar a los participantes en todo lo que hay que tener en cuenta a la hora de preparar un plato para un certamen.
El “Córdoba Cocina 2011” -que se realizará en junio- forma parte de las rondas clasificatorias regionales para seleccionar a los equipos que representarán a Córdoba en el Torneo Nacional de Chefs Buscando el Menú Argentino”. Si estás interesado en participar podés consultar los requisitos o inscribirte acá.

Andreani ya mueve 520.000 paquetes por día desde su hub automatizado de Pacheco (abre el juego a pymes y emprendedores)

(Por Julieta Romanazzi) El centro de distribución que la empresa inauguró en General Pacheco a mediados de 2025 empieza a mostrar su potencial. Con tecnología única en América, capacidad para escalar y un servicio de fulfilment que ya suma 15 clientes, el hub se convirtió en la apuesta más grande de la compañía para sostener el crecimiento del e-commerce argentino.

¿Y si el maíz prende en la Patagonia? Ensayan con rindes de hasta 10.000 kg/ha y abren el debate sobre su viabilidad productiva (clave: agua e infraestructura)

(Por Juliana Pino) La posibilidad de producir maíz en la Patagonia, una región históricamente fuera del mapa agrícola para este cultivo, empieza a dejar de ser una rareza técnica para convertirse en una pregunta concreta de negocio. Los primeros ensayos muestran que, con genética adecuada, el cultivo puede adaptarse. Pero… ¿alcanza con que “ande”?