La Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO), creada por dueños de bares para representar y fortalecer la industria, presentó The List 33, la primera lista íntegramente argentina de bares de coctelería. Fue definida por un jurado de referentes del sector y periodistas especializados, con el objetivo de reconocer a los bares que generan impacto por su creatividad, talento y conexión con la comunidad.
“The List 33 reconoce a los bares que dejan huella, marcan tendencia y hacen de la hospitalidad un sello argentino”, explica Adriano Marcellino, director de la lista. La selección se publicó este lunes en las redes de la lista e incluye bares de la Ciudad de Buenos Aires, el Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Mendoza y Mar del Plata. Por ahora no hay posiciones: los 33 figuran en orden alfabético, y el ranking que dirá cuáles son los mejores del país se conocerá el 24 de noviembre en la cúpula del Palacio Libertad Domingo F. Sarmiento.
En Córdoba, Francis y The Green Light son los dos bares cordobeses de la lista. Francis es un pequeño bar de cócteles, con whiskies y bebidas espirituosas de todo el mundo, y tablas de fiambres y quesos para acompañar.
The Green Light nació como una evolución de Francis, en una versión más íntima y pensada de la coctelería de autor. Lo concibieron Francisco Vaccalluzzo y Stefanía Bregant. Vaccalluzzo, bicampeón de la competencia World Class Argentina y elegido Bartender del Año 2024, representó al país en la final global de Shanghai.
Los dos funcionan en el barrio Güemes, en la calle Achával Rodríguez 244.
Santa Fe también tiene dos bares en la lista: Chinchibira, en Rosario, un bar de coctelería de autor y tapas ubicado en la esquina de Santiago y Jujuy, y Tres Cuervos, en Rafaela, del bartender y propietario José Rochietta, finalista de la competencia World Class Argentina 2024.
En Mendoza, The Garnish Bar, en el centro de la capital provincial, funciona como bar de cócteles, club de whisky y restaurante. Lo fundaron la bartender Sabrina Rodríguez Cuack, ganadora en 2016 del reality “El Gran Bartender”, y Gonzalo Palacio.
