Y el premio Arcor a la innovación es para...

Con el objetivo de fomentar la cultura de la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector de la alimentación, el Grupo Arcor y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica entregaron el “Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos”. En ese marco fue seleccionado en primer lugar el proyecto: “Desarrollo, caracterización y aplicación de recubrimientos, películas y envases activos biodegradables a partir de almidón”, presentado por María García del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (Cidca), dependiente de la Facultad de Ciencias Exactas, de la Universidad Nacional de la Plata y del Conicet.

Alfa Pampa: fabrica más de un millón de alfajores por mes y quiere seguir creciendo (facturación proyectada: $ 4.000 millones en 2026)

En un país donde el alfajor es mucho más que “un producto”, lograr diferenciarse parece una tarea titánica. Sin embargo, desde una planta bonaerense y sin grandes campañas de marketing, Alfa Pampa consiguió construir una marca con alcance nacional, presencia internacional y una premisa clara: competir en calidad sin entrar en la carrera del alfajor más barato.