Inaugurado en agosto del año pasado, Zedi Café es la nueva apuesta en General Paz que busca dar un paso más allá del formato tradicional de cafetería y jugar en otra liga: la de los espacios híbridos.
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En Barrio General Paz, esta cafetería -un proyecto íntegramente familiar- inauguró una ampliación de 230 m² totales (180 cubiertos y 50 descubiertos), diseñada para alojar desde eventos empresariales hasta experiencias gastronómicas y culturales, en Catamarca 965.
Los Falletti, la familia que se animó a pensar diferente en General Paz.
La puesta en marcha no fue teórica: ya tuvo su debut con el evento Zedi Session #1, una jornada que combinó café, gastronomía y música, y que funcionó como primer test del nuevo espacio.
El evento tuvo como maridaje una cata de café proveniente de Ángel Tostadores -quienes proveen los granos al lugar- junto con la gastronomía de la casa de la mano Santiago Falletti, el arquitecto culinario del lugar y parte de la familia emprendedora que da vida a este proyecto.
Se desgustaron 4 tipos de café: Berry Bliss, Terroir, Treasure, Atelier (todos provenientes de Brasil) y San Agustín, este último oriundo de Colombia.
Con este nuevo espacio, Zedi se inscribe en una tendencia más amplia que viene siendo furor: espacios gastronómicos que se reconvierten en hubs sociales y culturales, con propuestas que combinan producto, contenido y comunidad, buscando posicionarse como punto de encuentro en el barrio.