La mirada de Federico Albertinazzi
"Por un lado creo que la oferta va a ser muy competitiva, hay muchas empresas del exterior que están desembarcando en Argentina, sobre todo de Brasil, y ya se ve en las góndolas una presencia cada vez mayor de productos importados. Aparte, cada vez hay más especialización y las empresas se animan a invertir en maquinarias aunque con cautela ante las próximas elecciones.
Por el lado de la demanda, se ve una mayor preocupación por la vida sana, y esto repercute directamente en los alimentos. Además, los consumidores están cada vez más informados y para el 2015 será importante tener información de los mismos clientes, ya que éstos buscan ser bien atendidos y les importará más la personalización".