La mirada de María Celina Tay
“Tomando como referencia lo que viene ocurriendo en estos últimos años en el sector vitivinícola, podemos decir que cada día se hace más importante la calidad del vino. A pesar de que el vino se puso de moda, muchos pensarían que se aumentó la cantidad per cápita de consumo pero ha ocurrido lo contrario: disminuyó el consumo por persona, pero se hace mucho hincapié en la calidad. Los consumidores cada vez son más exigentes. Entonces el desafío es trabajar constantemente en eso, en la calidad. Así veo yo el 2015.”