Un voucher de $ 100 para que cenes en Jacinto Bistró.

Se viene la primavera y Jacinto Bistró ideó un menú degustación de siete preparaciones, súper primaveral para que un InfoNauta vaya a disfrutarlo. Escuchá, escuchá: Vichyssoise de papa, puerro y polvo de jamón crudo con consome de pato; Salame casero en pan de campo y manteca de rosas; Carpaccio de Salmon rosado y blanco con rucula y vinagreta de frutillas; Ensalada de Primavera con petalos, Brotes y sus vegetales con alineo de mostaza en granos; Pollo crocante con sesamo tostado y su colchon de arroz jazmin al cardamomo; Granita de frutillas y alm´´ibar de lavanda y Espuma de jazmín. Si ya se te hizo agua la boca, decinos acá a quién invitarías a Jacinto Bistró y ¡suerte!

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.