El Máster Tour Uthgra 2023 consiste en un Triple Torneo Gastronómico, donde competirán 20 equipos conformados por 3 competidores cada uno: un cocinero, un mozo de salón o sommelier y un bartender.
La modalidad del torneo consiste en que los 3 competidores deberán cumplir con los siguientes pedidos:
*El cocinero elaborará 2 platos en 60 minutos, los cuales se les dará a conocer cuando reciba una caja con el nombre de los mismos, sorteo mediante.
*El mozo de salón o sommelier deberá realizar el maridaje con los vinos de diferentes varietales que encontrará en una cava que le proporcionará la organización. El maridaje se realizará con el correspondiente plato a elaborar por el cocinero de su equipo.
*El bartender realizará 3 cócteles en 5’ que sabrá su nombre después del sorteo de una caja sorpresa.
Los premios se recibirán por equipo conformado por los 3 tres participantes: cocinero, mozo de salón o sommelier y bartender y será premiado el primer puesto, segundo puesto y tercer puesto de esta manera:
1er. Puesto: $ 150.000 pesos argentinos, medalla y diploma.
2do. Puesto: $ 90.000 pesos argentinos, medalla y diploma.
3er. Puesto: $ 60.000 pesos argentinos, medalla y diploma.
Juan Rousselot, como anfitrión de Uthgra Córdoba en el Master Tour 2023 dará por finalizada la actividad aproximadamente a las 17:00 horas, dando comienzo a la instancia de premiación. Están invitadas las autoridades municipales, por lo que el evento contará con la presencia de Daniel Passerini, viceintendente de Córdoba, Miguel Siciliano, secretario de Gobierno y Gestión General de Gabinete de la Municipalidad de Córdoba y Pancho Marchiaro, director de Promoción de la ciudad, como así también las autoridades de Fehgra (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina), autoridades de la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional a nivel Nacional y el Secretario de Formación de la CGT a nivel nacional, Argentino Tito Geneiro y el secretario adjunto y vicepresidente de la Obra Social Osuthgra, Crisanto Jayme.
“Uno de los pilares principales de esta gestión de Uthgra Córdoba es la capacitación profesional de los trabajadores, activo indispensable para cualquier trabajador, más aún en esta época, donde la tecnología ha penetrado en cada actividad, se requieren altos niveles de conocimientos teóricos y prácticos para poder ser competitivos; por eso tenemos cursos de formación profesional todo el año, contando siempre con el apoyo de la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de Uthgra. Este torneo mostrará el trabajo de excelencia y profesionalismo de 20 equipos compuestos por un cocinero, un mozo de salón o sommelier y un bartender, que trabajarán coordinados, aportando sus experiencias y conocimientos para avanzar en la competencia y de esta manera poder ganar el torneo”, afirmó Juan Rousselot, titular de Uthgra Córdoba.