Ubicada en el pintoresco pueblo de San Javier, en el valle de Traslasierra, La Matilde se encuentra al pie del majestuoso Cerro Champaquí, en una región privilegiada para disfrutar de sierras, flora autóctona y arroyos cristalinos.
Emplazada en un predio de 60 hectáreas, Comarca La Matilde es un proyecto fundado por tres amigos de la infancia, con una fuerte impronta en la agricultura orgánica y biodinámica. Hoy, el emprendimiento integra la Posada, el restaurante DeAdobe y la Bodega Finca La Matilde, que ha sido distinguida por prestigiosos premios, incluido el reconocimiento del crítico inglés Tim Atkin.
Más que una simple estadía, La Matilde ofrece una experiencia integral: hospitalidad, calidez, atención personalizada y la sensación de estar en casa.
La posada cuenta con diez habitaciones dobles acogedoras, equipadas con todos los detalles para garantizar el confort de los huéspedes. Cada una tiene estufa a leña, que se encienden cada noche de invierno para cerrar el día con un momento íntimo y reconfortante frente al fuego.
Los amenities son elaborados por Juliana, quien lidera su propio taller de cosmética natural dentro del predio. Los huéspedes pueden visitarlo y descubrir el proceso de producción artesanal de sus cosméticos.
Una galería compartida con vistas privilegiadas al paisaje invita a contemplar la naturaleza o disfrutar el atardecer con una copa de vino en mano.
En DeAdobe Restaurante se sirve cocina argentina con un menú de temporada, elaborado con productos de nuestra huerta orgánica y nuestra propia producción de hongos gírgolas. Todo lo que se ofrece es casero, y los sábados por la noche, la experiencia se vuelve mágica con piano en vivo y un comedor iluminado por velas.
El vino es parte esencial del espíritu de La Matilde. Uno de nuestras experiencias más destacadas, Atardeceres y Vinos, invita a conocer el proceso de elaboración de los vinos biodinámicos a través de una cata guiada. También se puede recorrer la bodega y los viñedos en una visita que comienza en La Pulpería, una tienda encantadora donde se encuentran los vinos y hierbas aromáticas de producción propia.
Otro momento inolvidable es la Experiencia Rural, un encuentro íntimo con los caballos, que permite reconocer su sensibilidad y recorrer el paisaje de viñedos, lagunas y bosque nativo.
Cabras, llamas, ovejas y gallinas completan el entorno rural, donde el contacto con la naturaleza es pleno. Además, se ofrecen actividades como arquería, yoga, masajes, lectura de tarot y caminatas guiadas a la montaña.
Cada tarde, los fogoneros se encienden para disfrutar del crepitar del fuego y los sonidos del entorno serrano.
Para esta temporada de invierno ya se pueden reservar programas especiales como:
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Programa Familiar
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Escapada en Pareja
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Años Dorados
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Ente amigos
Un invierno mágico para adentrarse en uno mismo y en los secretos de la naturaleza. Aquí, el tiempo se detiene, el paisaje se convierte en protagonista y cada detalle invita a la calma y la conexión. Todo, con la hospitalidad distintiva y la vista privilegiada de las sierras nevadas que ofrece Posada Rural La Matilde.