Calamuchita tiene en su naturaleza uno de sus mayores atractivos turísticos (sierras, bosque nativo, ríos y senderos)

(Por Cintia Ramírez*) Es así, sierras, bosque nativo, ríos y senderos forman parte de aquello que cada año moviliza visitantes y sostiene una importante cadena económica en toda la región.

El pasado 20 de agosto, el Gobierno de Córdoba volvió a advertir sobre el riesgo muy alto de incendios forestales en toda la provincia, para quienes trabajamos en turismo de naturaleza, una alerta de estas características no es simplemente una noticia, forma parte de nuestro trabajo y de nuestra responsabilidad.

Antes de una caminata hay decisiones que el visitante muchas veces no ve; conocer las condiciones meteorológicas, evaluar el estado del sendero, atender las indicaciones de las autoridades, informar correctamente y, si las condiciones no son adecuadas, modificar o suspender una actividad.

Córdoba cuenta con legislación específica para las actividades de Turismo Alternativo, un registro de prestadores habilitados y, desde este año, con el Registro Provincial de Guías de Turismo. No deberíamos entender estas herramientas solamente como requisitos administrativos, la profesionalización es parte de la calidad que un destino ofrece.

Cuando pensamos en infraestructura turística solemos pensar en rutas, alojamientos, señalización o servicios, pero existe otra infraestructura que no siempre se ve: el recurso humano capacitado, profesional y responsable, por eso La profesionalización es parte de esa infraestructura intangible que sostiene la calidad de un destino, y cuidar esa calidad también es cuidar el valor turístico y económico que Calamuchita construyó durante tantos años, y el Valle cuenta con una importante comunidad de guías, prestadores y emprendedores vinculados al turismo, fortalecer ese entramado, promover la capacitación y elegir prestadores habilitados e idóneos ayuda a sostener la competitividad.

Desde Senderos del Sauceros, donde las caminatas y el contacto con la naturaleza forman parte de nuestras experiencias, entendemos que detrás de cada recorrido existe una responsabilidad y esto también tiene una dimensión económica.

(*Técnica y Guía de Turismo)

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.