El Vino de la Semana: Hoy Torrontés.

Es la cepa blanca de origen español que nos representa y encontró en nuestro país el lugar ideal para desarrollarse. El recomendado es el Familia Mosso, la bodega es de Mendoza pero particularmente este varietal se hace en Salta, la zona donde mejor se desarrolla esta cepa. Ideal para acompañar las comidas típicas argentinas como la humita, empanadas. Este torrontés en el mercado ronda los $ 30 pero vos podés probarlo si nos decís acá en qué año llegó a la Argentina Francisco Mosso (Pista acá). Hasta la próxima… Gustavo Benaglia, sommelier.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.