Danone invierte más de 5 millones de euros al año en I+D para mejorar el perfil nutricional de sus productos (y desarrolla nuevos productos para flexitarianos)

La empresa de alimentación Danone invierte más de 5 millones de euros al año en investigación y desarrollo (I+D) para mejorar los perfiles nutricionales de sus productos, según ha indicado, con ocasión del Día Mundial de la Alimentación.

Image description

La compañía ha destacado en una nota de prensa que, gracias a su actividad en el ámbito de la I+D, ha reformulado su porfolio infantil para alinearlo con los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en materia de azúcares.

Además, ha desarrollado nuevas propuestas para adaptarse a las tendencias y necesidades de los consumidores y pacientes, como el flexitarianismo, "un patrón alimentario saludable y sostenible" que implica una "mayor consciencia" del impacto de lo que se come en el planeta.

En relación con esto último, Danone ha afirmado que cuenta con un catálogo de alimentación "saludable y 100% flexitariano" presente en todas las etapas de la vida, con alimentos de origen tanto animal como vegetal. Desde la leche de fórmula Almirón Nature --compuesta por un 60% de proteína vegetal y un 40% de proteína láctea_hasta distintos productos en la categoría de yogures y alternativas vegetales y un suplemento de nutrición oral completamente vegetal.

La directora de Nutrición en Danone Iberia, Suelen Souza, ha declarado que buscan ofrecer "los mejores alimentos" para la salud de las personas y del planeta, "trabajando desde la innovación, la ciencia y la investigación" para transformar la cadena de valor y ofrecer "una amplia variedad de opciones para cada momento de consumo".

Tendencias flexitarianistas en adultos y niños

Según el último Informe de Consumo Alimentario en España (2021), el 41% de los ciudadanos son flexitarianos porque comen carne menos de seis veces a la semana y, aunque no restringen la ingesta de productos de origen animal, su consumo de productos cárnicos es menor que el del promedio de la población.

Además, el 60% de los consumidores ya han introducido alternativas vegetales a los lácteos en su dieta y un 98% las combinan con productos lácteos de origen animal, según un informe Aecoc.

En cuanto a la población infantil, una encuesta de OnePoll de 2021 muestra que en el 25% de los hogares se contemplan alternativas de origen vegetal en niños de uno a dos años y que el 69% de los padres quieren que sus hijos coman más alimentos de origen vegetal como parte de una dieta y un estilo de vida más saludable.

Por otro lado, Danone ha señalado que los productos lácteos altos en proteínas, los productos vegetales y los indicados para la salud digestiva, como el kéfir, están en auge. El consumo de los primeros creció un 81% en 2022, mientras que el del kéfir aumentó un 136% y el segmento vegetal ha duplicado su valor en opciones naturales, llegando a representar más de un 20%. Para dar respuesta a estas nuevas tendencias, la compañía ha lanzado al mercado cerca de 50 nuevas propuestas en 2023.

Centros de investigación e innovación

Souza ha detallado que Danone cuenta con un equipo de más de 1.700 científicos ubicados los centros de investigación e innovación de París-Saclay, especializado en fermentos, microbiota y agua mineral, y de Utrecht, centrado en desarrollar productos de nutrición especializada y leches infantiles.

"Además, contamos con seis 'hubs' especializados, como el Centro de Innovación Tecnológica que tenemos en Madrid --clave para el desarrollo de los productos altos en proteína--, y 55 delegaciones locales, entre las que destaca el centro Carasso de Barcelona, dedicado a la investigación y desarrollo de productos, fermentos y 'packaging'", ha añadido.

La empresa de alimentación ha explicado que estas innovaciones vienen precedidas de más de 100 catas de producto con más de 8.000 consumidores en 2022 y más de 19.000 contactos con consumidores a través de escucha activa, con más de 14.000 propuestas de mejora y mensajes de agradecimiento recibidos.

En concreto, en la categoría de alimentos basados basados en plantas, en el último año y medio se han realizado hasta 15 estudios de consumidor, incluyendo análisis de conocimiento de la categoría, de marca o de mercado.

Tu opinión enriquece este artículo:

El precio de la vivienda de segunda mano en Cataluña aumenta un 2,3% en 2024 (con un promedio de 2.824 €/m2 en diciembre)

El precio de la vivienda de segunda mano en Cataluña cierra 2024 con un incremento anual del 2,3% y sitúa el precio de diciembre en 2.824 €/m2, según los datos del informe de “La vivienda de segunda mano en 2024” elaborado a partir del Índice Inmobiliario Fotocasa.  Así, la subida anual de este 2024 (2,3%) es la más baja registrada en este periodo en el Índice Inmobiliario Fotocasa en sus 19 años de análisis.

InfoJobs alcanza más de 29.100 ofertas de empleo en diciembre en Cataluña

Las cifras facilitadas el pasado viernes por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) señalan que el desempleo se ha reducido en 25.300 personas en diciembre, hasta situarse en las 2.560.718, mientras que la Seguridad Social ha registrado 21.344.487 afiliados, según el dato medio desestacionalizado. Si observamos la evolución durante 2024, el descenso del paro se ha ido moderando (la evolución de la variación interanual ha registrado cifras más discretas que las de 2023, oscilando entre el -4,4% y el -5,7%), igual que la afiliación desestacionalizada (creció más a principios de año, pero luego se ha situado entre el 2,3% y el 2,6%), de forma que 2024 cierra con una evolución constante de los indicadores de empleo.

ASUS pone la IA al alcance de todos con su gama de PC Copilot+ y otras innovaciones en el CES 2025

ASUS ha presentado hoy su nueva gama de productos de vanguardia basados en Inteligencia Artificial (IA) en su evento de lanzamiento online "Always Incredible", celebrado en el CES 2025. Impulsada por su visión “Ubiquitous AI. Incredible Possibilities.” y un firme compromiso con la sostenibilidad, ASUS ha presentado una amplia gama de innovaciones que combinan a la perfección potencia, creatividad y responsabilidad medioambiental.

Entra en vigor el primer convenio colectivo estatal para organizadores de eventos

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado el primer Convenio Colectivo Estatal de Empresas Organizadoras de Eventos, marcando el inicio de su aplicación efectiva desde el 1 de enero de 2025. El convenio recoge en un solo marco jurídico laboral los derechos y condiciones sociolaborales de más de 5.000 personas trabajadoras del sector de la organización de eventos corporativos e institucionales.

El Tech Tourism Cluster alcanza los 1.500 millones de euros en facturación (y prevé un crecimiento del 10% en 2025)

Tech Tourism Cluster (TTC), la entidad que agrupa empresas híbridas entre tecnología y turismo con el objetivo de mejorar la competitividad del sector, ha cerrado 2024 con 1.500 millones de euros de facturación acumulada y un total de 102 socios. De cara a 2025, la entidad prevé un incremento del 20% en el número de socios, acompañado de un aumento del 10% en la facturación acumulada, con el objetivo de consolidar su papel como un agente clave en la transformación del sector turístico.

Éste sitio web usa cookies, si permanece aquí acepta su uso. Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de cookies.