El Vino de la Semana: Hoy Occhi Overde Merlot.
En esta oportunidad presentamos a un varietal con mucha historia en nuestro país, pariente del Cabernet Sauvignon que al tomarlo quizás parezca un vino tranquilo pero al ponerlo a prueba con una comida potente nos muestra su fuerza. Podemos decir que los que eligen este vino son fieles y es difícil que lo cambien por otro varietal tan fácilmente. El vino recomendado es Occhi Overde de la bodega Viña Esencia de Mendoza, es una empresa ecológica que dona una parte de sus ganancias a organismos internacionales dedicados al cuidado del medio ambiente. Estos vinos no conocen roble y ayudan a romper el paradigma formado en el pensamiento de muchos bebedores que creen que un vino correcto necesita roble como parte de composición de manera obligada. El Merlot es ideal para acompañar platos de invierno como estofados, guisos, carnes de caza, y en postres con membrillo. Este vino esta en el mercado en $25 y vos tenés la posibilidad de ganar uno sólo diciéndonos acá dónde está ubicada Finca Allegra. Pista acá. Hasta la semana que viene….Gustavo Benaglia, sommelier.