Bricelet, una tradicional receta suizo-alemana (galletas crocantes, y con un toque local)

En la localidad de Las Varillas, al este de la provincia de Córdoba, una familia, a partir de la adquisición de una fábrica de galletas, inició la producción artesanal de galletitas Bricelet, inspiradas en una receta suizo-alemana. Alejandra Leiva y su hijo Diego Rossi están al frente de este proyecto, que combina la tradición culinaria con la experiencia en el negocio de la harina y la pastelería.

El emprendimiento "Bricelet" hoy es reconocido en Las Varillas, ofreciendo un producto tradicional que lleva su mismo nombre. Estas galletitas, también conocidas como Brislet, que las producen en distintos sabores (limón, vainilla y miz de semillas) son elaboradas mediante un proceso meticuloso que incluye la formación de una masa suave, su moldeado en forma circular a través de una máquina especializada, y su cocción en planchas eléctricas. 

El origen de "Bricelet" se remonta al interés de Alejandra por la pastelería, alentada por su familia y conocidos. Con un diseño que refleja tanto la influencia suizo-alemana, la familia Leiva no solo busca mantener la autenticidad de esta receta ancestral, sino también compartirla con sus clientes, quienes provienen de todas partes en busca de este producto.

Como en cada ocasión que nos encontremos, reiteramos la invitación a sumarte, a seguirnos, a ser parte de esta movida que involucra a todos los cordobeses, porque todos #somosutuco.

El viejo hotel Nogaró (donde estuvieron Evita y Menem) vuelve a recibir huéspedes: así es la residencia estudiantil de la UNC

(Por Jazmín Sanchez) El edificio de San Jerónimo 137, a metros de Plaza San Martín, vuelve a cobrar vida. Donde durante décadas funcionó el Hotel Nogaró (y luego el Interplaza cerrado en 2020 tras la pandemia) ahora la Universidad Nacional de Córdoba termina una residencia estudiantil que combina historia, patrimonio y una nueva función social. La inauguración está prevista para abril y, desde InfoNegocios, ya recorrimos las futuras instalaciones para ver de cerca cómo avanza la transformación.