Eduardo Novello y Gustavo Chávez ahora son... Los Ases Eventos (pero siguen asando costillares)
La cosa empezó con dos amigos que eran tan buenos para hacer asados que un día convirtieron su hobby en negocio. Así nació Los Ases de la Parrilla, una miniempresa que creciendo a fuerza de buen servicio y recomendación boca a boca. Y llegó la evolución natural: ahora son Los Ases Eventos, una empresa que va más allá de las carnes asadas (pero no las deja de lado) para tomar todos los ítems en la organización de un evento, desde 20 a (literalmente) cientos de personas.
En este sentido los especialistas en comida criolla llegaron a su techo y lo superaron incluyendo a su carta más especialidades. Así, agregaron a su carta de servicios nuevos sabores y, por lo tanto, nuevas incorporaciones al staff. Se trata de dos nuevos chef especialistas en frutos de mar pero la comida meditarránea no es sólo su fuerte. Los ases se abrieron a nuevos frentes y avanzaron en la coordinación de eventos tipo gourmet, estilo informal y hasta aquellos destinados a realizar brindis y cocteles.
Sin embargo, la comida no lo es todo. La compañía ofrece además de catering, otros servicios como la coordinación de los salones, la ambientación, el sonido e iluminación y demás detalles que hacen de un evento uno exitoso: seguridad, personal de limpieza, emergencias médicas, transporte y logística en general.