La presentación de la nuevo división se realizó en un after office con una propuesta incluyó un recorrido por la sofisticada cocina de los tres lugares, que permitió realizar una vuelta por el mundo.
Las tapas españolas, francesas e italianas de El Fabuloso fueron el preludio para el cebiche, tiraditos y sushi, propios de la cocina Nikkei (fusión peruano–japonesa) y peruana de Mercado Central. Los maki sushis de langostinos con salsa de maracuyá y los anticuchos de pulpo estuvieron entre los favoritos del público. La degustación de platos principales incluyó el tradicional lomo salteado peruano, chipirones asados en jerez y pollo en salsa de setas. El final dulce llegó con bavaroise de frutos rojos, curd de maracuyá con crocante de sésamo y shot de mousse de chocolate blanco con trufas de almendras, rebozadas en polvo de pistacho.
viernes 01 de agosto | 2014
El Fabuloso, Mercado Central y Cruz lanzan su división Eventos Corporativos
Un “tour fabuloso” fue el nombre del after office donde se presentó el miércoles la división de Eventos Empresariales con la que los dos restaurantes y el boliche saldrán a ofrecer ese servicio. “Esta nueva unidad de negocios ofrecerá la posibilidad de organizar un desayuno, almuerzo, capacitación, lanzamiento, desfile, es decir todo tipo de evento bajo un concepto de originalidad, vanguardia y excelencia”, comentó Lisandro Pacheco de El Fabuloso.